Letní těstovinový řecký salát

Letní těstovinový řecký salát

Letní těstovinový řecký salát

V letních měsících mě dříve či později přepadne vždycky chuť na letní saláty. Každý rok mám svého oblíbence. Pro letošek je to tento dokonalý letní těstovinový řecký salát.

Počet porcí:

2

Doba přípravy:

20 min

Kdy podávat:

Lehký oběd / lehká večeře

 O receptu

V tomto letním řeckém těstovinovém salátu najdete parádní dresing se sušeným oreganem, troškou dijonské hořčice a červený vinný ocet. Jsou v něm maličkaté semolinové těstoviny orzo (ale nahradit je klidně můžete malými mušličkami), zelenina a taky jemně slaná krémová Salátová Lučina. Mňam.

 

 

Suroviny

SALÁT

  • 100 g orzo těstovin (lze nahradit malými mušličkami)
  • 1/4 salátové okurky
  • 14 cherry rajčat
  • ½ malé červené cibule
  • 8 černých oliv bez pecky
  • ¾ balení Salátové Lučiny
  • Listy čerstvé petrželky a máty

DRESING

  • 1 a 1/2 PL olivového oleje
  • 1 a 1/2  PL červeného vinného octu
  • ½ PL javorového sirupu (lze nahradit medem)
  • 3/4 ČL dijon hořčice
  • 1/2 ČL sušeného oregana
  • 1/2 ČL granulovaného česneku
  • Vločková sůl
  • Bílý kampotský pepř
  • Najemno nastrouhaná kůra z ¼ malého bio citronu
Budeme moc rádi, když podpoříte naši tvorbu ❤️. Pokud se vám tento recept líbí, uděláte nám radost, když kouknete na obsah s dalšími 135 do detailu popsanými recepty v naší ULALA kuchařce. Kuchařka obsahuje i praktický stojánek a unikátní horní indexy, které usnadňují orientaci v postupu.

Koupí naší kuchařky nás podpoříte a my tak budeme moci pro vás vytvářet více receptů na blog.

Moc děkujeme :-).

Chci se podívat na ULALA kuchařku.

Lubojatzky

Zažijte ULALA ve Vaší kuchyni

Na našem e-shopu naleznete taky populární struhadlo Microplane, na které v kuchyni nedají dopustit profesionálové, ani vášniví nadšenci u sebe doma.

Microplane ostré a praktické struhadlo jsme použili i my při tvorbě tohoto receptu na nastrouhaní citronové kůry najemno a vy si tak můžete být jisti, že kupujete kvalitní a námi prověřený produkt.

Chci se podívat na e-shop na Microplane struhadlo.

Lubojatzky

Zažijte ULALA ve Vaší kuchyni

Postup

  1. Příprava těstovin. Do malého hrnce nalijeme vodu, osolíme ji (na 1 l vody 1 a ½ ČL soli) a necháme ji zavařit. Do vroucí vody nasypeme orzo těstoviny (100 g) a na nízkém varu je vaříme dle návodu. Uvařené těstoviny slijeme do sítka, pod studenou tekoucí vodou je opláchneme a necháme v sítku vychladnout.
  2. Příprava dresingu. Mezitím, co se těstoviny vaří, smícháme v menší misce lžičkou olivový olej (1 a ½ PL), červený vinný ocet (1 a ½ PL), javorový sirup (1/2 PL) a dijonskou hořčici (3/4 ČL). Přisypeme mezi prsty rozvoněné sušené oregano (1/2 ČL), granulovaný česnek (1/2 ČL), vločkovou sůl, jemně namletý bílý kampotský pepř a najemno nastrouhanou kůru z bio citronu (1/4 malého). Vše společně promícháme a necháme v lednici chladit.
  3. Příprava salátu. Omytou salátovou okurku (1/4) nakrájíme na velmi tenká kolečka. Cherry rajčata (14) rozpůlíme, červenou cibuli (1/2 malé) nakrájíme na tenké proužky, černé olivy bez pecky (8) nakrájíme na širší kolečka a Salátovou Lučinu (3/4 balení) nakrájíme na čtverečky. Všechnu zeleninu a sýr vložíme do mísy.
  4. Zhotovení salátu. Do mísy k zelenině a sýru přisypeme těstoviny, přilijeme dresing, společně promícháme a můžeme servírovat.

Dobrou chuť a budeme opravdu moc rádi, když nám napíšete do komentáře nebo na Instagram @lubojatzky_couple, jak jste si pochutnali. 🙂

Obložený chlebík s tvarůžkem

Obložený chlebík s tvarůžkem

Obložený chlebík s tvarůžkem 

A je to tady. Zase další chlebík.😁 Když ale kdo by je, obzvlásť teď v těch horkách, neměl rád, že ano.🙈 Tato verze je s bohatou dávkou polníčku, lučiny, dochucená senza bájo labůžo cibulkou a nastrouhaným tvarůžkem. Nahoru troška opražených dýňových semínek a party s obloženým chlebíkem může začít, haha.

Počet porcí:

2

Doba přípravy:

20 min

Kdy podávat:

Snídaně, oběd, svačina nebo večeře

 O receptu

Tady už tentokrát fakt nemám co napsat.😁 Tak se rovnou pusťte do přípravy, abyste měli za 20 min na stole supr kvalitní jídlo.😊

Suroviny

Lučina

  • 1 balení nadýchané lučiny
  • Sůl
  • Červený kampotský pepř

KARAMELIZOVANÁ CIBULKA

  • 2 žluté cibule
  • 1 lžíce rostlinného oleje
  • 4 lžičky octu
  • Drcený kmín
  • Majoránka
  • Lahůdkové droždí

OSTATNÍ

  • Polníček
  • Piklovaná zelenina dle chuti
  • Tvarůžek
  • Jedlé květy
  • Dýňová semínka

    Postup

    Cibulka:

    Obě cibule si rozkrojíme napůl a nakrájíme na tenké proužky. Na trošce oleje zkaramelizujeme cibuli skoro dozlatova, těsně předtím přidáme podle chuti drcený kmín, sušenou majoránku a lahůdkové droždí. Všechno koření půl minutky zarestujeme. Úplně naposledy pak přidame 4 lžičky octu, necháme půl minutky vyvařit a stáhneme pánev z tepelného zdroje.

    Dýňová semínka:

    Dýňová semínka si opražíme nasucho na pánvi. My dáváme středně vyšší stupeň a pražíme z každé strany chvilku, minutu-dvě. Chceme semínka jen nechat rozvonět a maličko vysušit, aby křupaly.

    Vše ostatní:

    Vše ostatní už si jen předchystáme. Nakrájíme si plátky chleba, nastrouháme tvarůžek nahrubo, nachystáme si naloženou zeleninu, pokud nějakou doma máme (jde nám čistě jen o kyselý komponent). Lučinu si osolíme a opepříme.

    Kompletace:

    Na chlebík, který my nerozpékáme, abychom si nepoškrábali patro, namažeme vrstvu lučiny dle libosti. Do lučiny zapíchneme salát polníček, na něj rovnoměrně rozprostřeme tu naši senza bájo labůžo cibulku, nastrouháme kolečko tvarůžku, posypeme dýňovými semínkami a pro oko a samozřejmě i chuť doplníme o jedlé květy.

    To by bylo pro dnešní recept vše. Kdo by měl chuť spíše na něco sladkého, určitě nemůžete nemrknout na něco mezi blondie a bublaninou s pistáciemi a malinami, které vám nenechá suché kalhotky/trenky, rozumíme si.😁