Cuketový čoko chlebíček s krémem ze slaných arašídů

Cuketový čoko chlebíček s krémem ze slaných arašídů

autor: | Bře 31, 2020 | RECEPTY, Sladké recepty

CUKETOVÝ CHLEBÍČEK S KRÉMEM ZE SLANÝCH ARAŠÍDŮ

Tak ale moment. Už jste někdy jedli neskutečně šťavnatý cuketový chlebík, ve kterém ale ta cuketa není vůbec cítit? Nahoře poctivá vrstva krému z tvarohu, cream cheese a trocha arašídového másla s příchutí slaného karamelu? Sakra! Sladkost, slanost, šťavnatost, bože! Mňam!

Počet porcí:

6-8 porcí

Doba přípravy:

60 min

#ROVNOVAZIM skóre:

odlehčené

Kdy podávat:

ke kávě

 O receptu
Doma jsem měla poslední 2 kousky zeleniny. Cuketu a květák. Nechala jsem hlasovat na IG, jaký recept byste si přáli. A bylo to fakt doslova 50 na 50. Martin projevil přání, že by si hrozně moc dal něco sladkého. Takže bylo rozhodnuto. 😀 Cuketový čoko chlebíček, který si ale zaslouží mít na sobě božskou čepici krému. Nechtěla jsem prasit se šlehačkou nebo mascarpone, takže jsem použila nízkotučný tvaroh a cream cheese, zrovna jsem měla doma Philadelphii. Do krému jsem přimíchala trošku arašídového másla s příchutí slaného karamelu od Bigboy Butter (není to žádná spolupráce :)). Miluju ty zajímavé dezerty, které nejsou jen sladké, ale je v nich třeba i kyselost nebo slanost.
Suroviny

Chlebíček

  • 225 g cukety
  • 125 g celozrnné špaldové mouky
  • 20 g kakaa (ideálně značky Van Houten, věřte mi, je skvělé)
  • 2 g kypřícího prášku
  • 2 g sody
  • 1 g soli
  • 35 g lískových oříšků
  • 60 g 50 % čokolády (pokud budete mít více hořkou, pak přidejte trošku cukru)
  • 70 g třtinového cukru
  • 3 vejce
  • 43 g (60 ml) rostlinného oleje
  • 60 g nízkotučného tvarohu
  • 1 lžíce vanilkového extraktu (6 g)

Krém

  • 170 g odtučněného tvarohu
  • 125 g cream cheese (Philadelphia)
  • 50 g arašídového másla s příchutí slaný karamel (my použili Big Boy Slaný karamel)
  • 50 g bílé čokolády
  • 20 g medu nebo čekankového sirupu
  • 1 lžička vanilkového extraktu (4 g)

Postup

Krok 1 – Cuketa

Cuketu omyjeme, neloupeme, nastrouháme najemno do misky a necháme odpočívat.

Krok 2 – Suchá směs

Do větší mísy nasypeme mouku, kakao, cukr, kypřící prášek, sodu, sůl, lískové ořechy překrojené napůl a čokoládu nasekanou na menší kousky. Vše promícháme.

Krok 3 – Tekutá směs

V menší misce smícháme olej, nízkotučný tvaroh, vanilkový extrakt a 3 žloutky. Bílky si dáme stranou do vysoké nádoby, kde je vyšleháme tyčovým mixérem dokud se nám nebude tvořit pevná špička za metličkou.

Krok 4 – Kompletace chlebíčku

Dáme si předehřát troubu na 170 stupňů horkovzduch. Do mísy se suchými surovinami zamícháme stěrkou tekutou směs. Následně přidáme nastrouhanou cuketu, z jedné třetiny cukety vymačkáme část vody. Voda v cuketě nám dodává šťavnatost do cuketového chlebíčku. Jakmile je také cuketa promíchaná, opatrně po částech začneme zapracovávat sníh do těsta. Další várku sněhu přidáme, jakmile ta předtím je dokonale zapracovaná. Se sněhem se musíme pomazlit. On je tam proto, aby nám chlebíček krásně vyskočil a nebyl hutný, nýbrž nadýchaný. Do formy na biskupský chlebíček (ta naše má rozměry 30×10 cm) dáme pečící papír na dno i po stranách a nalijeme sem těsto. Dáme péct do trouby. U nás to trvalo 35 minut. Pokud máte formu větší, je jasné, že budete péct méně. Radši párkrát píchněte do chlebíčku, aby nebyl vysušený. Klidně radši ať je na špejli trošička vlhkého těsta, než aby na špejli nebylo po zapíchnutí do středu nic a chlebíček byl vysušený. Pak vytáhneme z trouby, necháme 2 minuty odpočinout, pomocí utěrky vyklopíme a necháme na mřížce vychladnout.

Krok 5 – Krém

Krém si uděláme v době, kdy se nám chlebíček peče. Nad vodní lázní (dobře, jde to i v mikrovlnce, nebudu lhát :D) si rozpustíme 50 g bílé čokolády. Stejně si rozpustíme i arašídové máslo. My použili značku BigBoy Butter Slaný karamel. Mezitím, co se nám oboje rozpouští, si vyšleháme tvaroh a cream cheese s medem. Pak do této směsi zašleháme rozpuštěnou čokoládu a arašídové máslo. Pokud nemáme arašídové máslo s příchutí slaný karamel, pak použijeme jen arašídové máslo a krém mírně dosolíme sami. Věřte mi, sladkost chlebíčku a slanost krému společně s oříšky udělá svoje. Budete se oblizovat až za ušima. 🙂 Krém dáme vychladit.

Krok 6 – Namazání krému na chlebíček

Jakmile je chlebíček plně vychlazený stejně jako krém, pomocí stěrky krém navrtsvím na chlebíček. Nemám žádný velký tip jak vytvořit hezký ornament. Prostě jsem to tam namazala a ono cokoliv vypadá dobře. 😀 Chlebíček kvůli krému uchovávejme v lednici, nejlépe v krabičce, aby se zbytečně chlebíček nevysušoval.

Hráškový krém s uzeným

Hráškový krém s uzeným

autor: | Bře 30, 2020 | RECEPTY, Slané recepty

Hráškový krém s uzeným a celozrnnými toasty

Tuto polévku jsem nám udělala jen tak narychlo. V mrazáku jsem totiž našla mražený hrášek a kousek uzeného masa. Rychle jsme to jen blikli na stories a takový zájem, wau! Překvapilo nás to. Hodně z vás už ochutnalo a přišla nám samá chvála. Proto přidáváme polévku i na blog, aby nezapadla mezi stories na IG. 🙂

Počet porcí:

2 velké/4 menší

Doba přípravy:

60 min

#ROVNOVAZIM skóre:

super zdravé, chutné

Kdy podávat:

oběd nebo večeře

 O receptu
Dříve jsme se vždycky vyprdli na vaření vývaru, ale upřímně, zeleninový vývar je taková rychlovka, že vás to skoro vůbec nezdrží a přitom to dodá tak, ale tak na chuti, že si budete mlaskat. 🙂 Uzené do základu je taky skvělé, část uzeného jsem následně rozmixovala do polévky, protože ta masová chuť, to je prostě vončo. 🙂 Nahoru opražená semínky, opečené celozrnné krutónky a kopeš si spokojeně nožičkou. 😀 To je takový náš rodinný vtípek, vždycky když mi chutnalo taťkovo jídlo, pokopkávala jsem si nohou. 😀 Na našem IG @lubojatzky_couple naleznete ve výběrech foto postup na tento recept. Budeme rádi, když nám dáte vědět, jak jste si pochutnali. Děkujeme. 🙂

 

Suroviny
Hráškový krém

  • 4 lžíce rostlinného oleje
  • 350 g mraženého hrášku
  • 1 žlutá cibule
  • 1 mrkev
  • 1 stonek řapíkatého celeru
  • 2 kuličky nového koření
  • 2 bobkové listy
  • 3 kuličky černého pepře
  • 3 stroužky česneku
  • 200 g farmářského uzeného masa
  • Šťáva z půlky citronu
  • Sůl
  • Bílý pepř Pepper..field

Na dozdobení polévky

  • 8 plátků celozrnného toastového chlebu
  • Slunečnicová a dýňová semínka podle chuti

Postup

Krok 1 – Zeleninový vývar

Nejprve si připravíme zeleninový vývar, pokud nemáme doma již hotový. Na 2 lžících rostlinného oleje opečeme stonek řapíkatého celeru nakrájený na jemné půlměsíčky a jednu mrkev nakrájenou na malé kostičky. Jakmile bude oboje opečené do polozlatova, přidáme žlutou cibuli nakrájenou najemno a opékáme dozlatova. Barva=chuť. Zalijeme 2 hrnkami studené vody. Přidáme 2 kuličky nového koření, 2 bobkové listy a 3 kuličky černého pepře. K vývaru hodíme také slupky od cibule (ne tu vrchní špinavou vrstvu), které vývaru dodají zlatou barvu. Necháme probublávat 20 min.

Krok 2 – Hráškový krém

Mezitím, co se nám vývar vaří, si nakrájíme 1 žlutou cibuli najemno, nastrouháme 3 stroužky česneku zbavené klíčků a nakrájíme 200 g uzeného na kostky. Cibuli zpěníme v hrnci na oleji, pak k ní přisypeme polovinu uzeného. Oboje pořádně zarestujeme. Přisypeme balení mraženého hrášku. Do hrnce nalijeme náš domácí zeleninový vývar (samozřejmě jej scedíme). Nelijeme tam vše, trošku vývaru si necháme pro případ, že by byl krém moc hustý a bylo potřeba jej zředit. Do hrnce nasypeme česnek a povaříme 5-10 minut, dokud není hrášek měkký.

Krok 3 – Uzené na ozdobení polévky

Mezitím si opečeme druhou půlku uzeného nasucho na pánvi s nepřilnavým povrchem. Opékáme, dokud není uzené krásně opečené ze všech stran.

Krok 4 – Hráškový krém dokončení

Obsah hrnce nyní rozmixujeme. Pokud máme blender, ideálka. Pokud ne, pak použijeme tyčový mixér a propasírujeme přes sítko. Krém následně pořádně osolíme, nebojíme se ani čerstvě mletého pepře a už vůbec ne dostatečného okyselení pomocí citronové šťávy.

Krok 5 – Celozrnné krutónky a semínka na dozdobení polévky

Opečeme si v toastovači nebo na pánvi s trochou másla celozrnný toastový chléb, nakrájíme jej na malé kostičky. Na pánvi s nepřilnavým povrchem opečeme pár slunečnicových a dýňových semínek.

Nakonec do talíře nalijeme hráškový krém, na něj nasypeme opečené uzené, krutónky, semínka a vychutnáme si super polévku. 🙂

Tomatová polévka s bazalkovým pestem

Tomatová polévka s bazalkovým pestem

autor: | Bře 29, 2020 | RECEPTY, Slané recepty

Rajčatová polévka s bazalkovým pestem

Cože? Slyším tady nějaké hlasy, že taky milujete italskou kuchyni? Pak si určitě zamilujete i tento recept, delikátní jemnou rajčatovou polévku s vyladěným bazalkovým pestem, které polévce dodá ten správný šmak. 🙂

Počet porcí:

3 velké/5 menších

Doba přípravy:

60 min

#ROVNOVAZIM skóre:

super zdravé, chutné

Kdy podávat:

oběd nebo večeře

 O receptu
Jestli jsem se někde měla narodit, tak v Itálii. 😀 Jsem prostě holka, jejíž poslední jídlo před smrtí by mohla být pizza, těstoviny nebo toskánský koláč! 😀 Rajčatovou omáčku k těstovinám jsme s Martinem jedli skoro celou vysokou. Teď si o to radši pochutnáváme na rajčatové polévce, kde je hromada pecorina, semínek a hlavně, fakt luxusní bazalkové pesto. Pesto dodá polévce neskutečný šmrnc, jemnost polévky se snoubí s dekadencí pesta, které chutná jako nejvoňavější bazalka a kousek štiplavého česneku. No co vám budu povídat, vyzkoušejte jej sami. 🙂 Na bazalkové pesto jsme použili kvalitní hmoždíř z litiny a akáciového dřeva. Dříve jsme používali (no možná spíše nepoužívali) porcelánový hmoždíř. Ale rozmělnit v něm některé suroviny bylo skoro nemyslitelné, aniž by u toho porcelán neprasknul. 😮 U tohoto Pepper..fielďáckého to vnímám přesně tak, že je to sice poměrně drahá záležitost, ale stojí to opravdu za to. Vydrží vám roky rokoucí, zvládne v rychlém čase vytvořit pesto, marinádu, salsu a hlavně rozmělnit koření. Někdy prostě jedna kvalitní výrobek nahradí x nekvalitních.
Suroviny

Rajčatová polévka

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 žluté cibule
  • 2 stroužky česneku
  • ½ chilli papričky
  • 200 g čerstvých cherry rajčat
  • 20 g třtinového cukru
  • 700 ml zeleninového (nebo jiného) vývaru
  • 1 plechovka drcených rajčat v konzervě
  • 1 lžíce Doppio Concentrato
  • 1 lžička sušené bazalky (pokud máte čerstvou bazalku, o to lepší)
  • Sůl
  • Červený pepř

Bazalkové pesto

  • 6 g bazalky
  • 10 g pecorina
  • 25 g olivového oleje
  • 7 g piniových oříšků
  • 7 g slunečnicových semínek
  • Čtvrt stroužku česneku
  • Sůl dle chuti
  • Bílý pepř
Na dozdobení polévky

  • Pecorino
  • Slunečnicová semínka
  • Dýňová semínka
  • Microgreens červené zelí
  • 1 lžička olivového oleje
  • 1 červená cibule
  • 1 lžíce balzamika
  • 1 lžíce javorového sirupu

Postup

Krok 1 – Tomatová polévka

Do středního hrnce nalijeme olej, až bude rozžhavený, vhodíme do něj nadrobno nakrájenou cibulku a necháme o trošku více než zesklovatět. K cibuli přidáme nasekaný česnek nahrubo a chilli papričku nakrájenou nadrobno. Společně opékáme, dokud se česnek krásně nerozvoní. Začneme s přidáváním cherry rajčat, která máme nakrájená na půlky. Jednu půlku po druhé začneme přidávat řeznou stranou do hrnce, rajčatem si vytvoříme místo přes cibuli, česnek a chilli tak, aby se rajče dotýkalo dna hrnce a nemělo pod sebou již opečenou zeleninu. Následně rovnoměrně posypeme celé dno hrnce cukrem a necháme rajčata opékat a cukr karamelizovat. Jakmile budou rajčata zespod krásně zlatavá (což znamená, že zde proběhl proces karamelizace, který dodá hromadu chuti), rajčata zmáčkneme vidličkou tak, aby z nich vytekla šťáva. Ještě dvě minuty opékáme, přilijeme vývar, drcená rajčata a doppio concentrato. Vše společně povaříme. Polévku rozmixujeme v blenderu (případně tyčovým mixérem) a propasírujeme přes sítko. Osolíme, opepříme, případně dodáme trochu cukru nebo naopak kyselost pomocí červeného vinného octu. .

Krok 2 – Pesto

Do dokonalého hmoždíře Pepper..field vložíme prvně česnek. Paličkou boucháním kolmo ke dnu hmoždíře rozdrtíme česnek na kašičku. Pak do hmoždíře dáme piniové oříšky a slunečnicová semínka a znova drtíme. Přidáme nastrouhaný sýr pecorino a třením tloučku rozmělníme. Přidáme omyté a osušené listy bazalky, které taktéž nejprve poboucháme a následně začneme třít o dno a stěny koncem tloučku, dokud nebudou listy skoro na kašičku. Přiléváme olej a neustále třeme tloučkem, abychom rozmělnili všechny suroviny. Osolíme a opepříme.

Krok 3 – Sladkokyselá cibulka

Na lžičce olivového oleje osmažíme cibuli nakrájenou na půlkolečka. Jakmile bude cibule zlatavá, přidáme lžíci balzamika a javorového sirupu. Promícháme, osolíme a dvě minuty společně opékáme.

Polévku nalijeme do talíře, nahoru přidáme bazalkové pesto, nejlepší cibulku, plátky pecorina, trochu opražených slunečnicových semínek, piniových oříšků a na dozdobení můžeme použít klíčky z červeného zelí.

Focaccia a pesto z medvědího česneku

Focaccia a pesto z medvědího česneku

autor: | Bře 28, 2020 | RECEPTY, Slané recepty

Focaccia a pesto z medvědího česneku

Kdo by neznal tu božsky nadýchanou a měkoulinečkou placku, na kterou můžete dát úplně cokoliv a stejně chutná božsky? U tohoto receptu není důležitý jen poměr surovin, ale také postup. V těstu se musí udělat tolik bublinek, že byste je při nakrojení upečené focaccie nespočítali ani za milion let. 😀

.

Počet porcí:

6 porcí

Doba přípravy:

2 hod (z toho 80′ kynutí)

#ROVNOVAZIM skóre:

Poctivé pečivo

Kdy podávat:

Oběd nebo večeře

 O receptu

S parmazánem, pecorinem, cibulkou, bylinkami, s rajčátky čerstvými, sušenými, prostě s čímkoliv. Je to úplně jedno. Jakoukoliv variantu zvolíte, určitě se do ní zamilujete, obzvláště když si na ni namažete pesto z medvědího česneku, které je teď víc než aktuální. 🙂 Jemná focaccia, výrazné pesto. Dokonalá kombinace! Na pomoc s pestem jsme si vzali nejnovější přírůstek do Pepper..field rodiny. Je to nádherný robustní a těžký hmoždíř z litiny a akáciového dřeva. Každý kousek je jedinečný a moc se těšíme, až v něm vyzkoušíme rozmělnění koření, salsu nebo třeba marinádu.

Suroviny
Focaccia

  • 500 g hladké mouky
  • 400 ml vody
  • ½ droždí (pokud neseženete čerstvé, pak balíček (7 g) sušeného)
  • Maldon sůl (případně mořská sůl)
  • 40 ml olivového oleje
  • Podle preferencí na ozdobení focacci
    • Pecorino/parmazán
    • Rozmarýn
    • Sladkokyselá cibulka
      • 1 lžička olivového oleje
      • 1 červená cibule
      • 1 lžíce balzamika
      • 1 lžíce javorového sirupu
    • Ančovičky

Pesto z medvědího česneku

  • 20 g medvědího česneku
  • 15 g parmazánu
  • 20 g olivového oleje
  • 10 g piniových oříšků
  • 2 g slunečnicových semínek
  • Sůl dle chuti
  • Bílý pepř Pepper..field

 

 

Postup – Focaccia

Krok 1 – Míchání těsta

V míse od robota si rozpustíme ve vlažné vodě nadrolené čerstvé droždí. Přisypeme mouku a pomocí nástavce hák (nebo ručně starou dobrou vařečkou, u nás na Moravě by se řeklo vařechou :D) zapracujeme. Velmi řídké těsto pomocí stěrky vyklopíme na vál a připravíme si rovnou tvrdou stěrkou (zde je ukázka, abyste věděli, kterou myslíme). Na vál nedáváme mouku, chceme aby těsto bylo řídké. Následně těsto tvrdou stěrkou na vále převalujeme a zapracováváme. Stěrku používáme proto, že na ruce se takto řídké těsto hodně lepí. Dejte si záležet, čím déle vydržíte těsto zpracovávat, tím více se uvolní lepek a tedy bude těsto krásně jemné a vláčné. My jsme se naučili, že s těstem je nutné si pohrát, skoro se s ním pomilovat. 🙂 Většinou takto zpracováváme těsto minimálně 10 min.

Krok 2- Kynutí těsta

Do mísy od robota (nebo jiné) nalijeme cca 20 ml olivového oleje a do něj dáme propracované těsto. Mísu s těstem zafreshujeme potravinářskou fólií, případně přikryjeme čistou utěrkou a dáme na cca 40 min kynout na teplé místo tak, aby bylo plné bublinek.

Krok 3 – Přehnutí těsta

Nakynuté těsto odlepíme od boků mísy. V míse boky těsta vytáhneme co to jde a spojujeme. Následně těsto v míse překlopíme tak, aby spojené boky ležely dole. Těsto znova přikryjeme fresh fólií či utěrkou a dáme ještě jednou kynout na dalších 40 minut.

Krok 4 – Tvarování a ochucení těsta

Pokud máte pekáč/plech s nepřilnavým dnem, nalijte na dno cca 10 ml olivového oleje (podle velikosti pekáče) a rozetřete jej také do stran. Pokud ne, pak vystelte pekáč pečícím papírem a teprve poté na něj nalijte cca 10 ml oleje. My jsme rozdělili těsto na 2 poloviny, abychom udělali 2 různé příchutě. Placku začneme v pekáči prsty vytvarovávat, přilijeme dalších cca 10 ml oleje a konečky prstů zapracujeme olej do již vytvarované placky. Na každou focacciu přidáme cokoliv dle chuti. My na první do ďolíčků zapíchali rozmarýn a nastrouhali na ní pecorino sýr. Na druhou jsme dali pokrájené ančovinky naložené v oleji a tu nejlepší cibulku na světě. Cibulku uděláme tak, že na lžičce olivového oleje osmažíme na pánvi cibuli nakrájenou na půlkolečka. Jakmile bude cibule zlatavá, přidáme lžíci balzamika a lžíci javorového sirupu. Promícháme, osolíme a dvě minuty společně opékáme. Obě focaccie přikryjeme znovu fresh fólií a dáme na teplé místo nakynout (aspoň půl hodinky).

Krok 5 – Pečení

Mezitím si rozehřejeme troubu, pokud vám to trouba dovolí, pak se nebojte klidně na 250 stupňů a pečeme 12-14 min nebo dokud není focaccia na povrchu krásně zlatavá. Naposledy polijeme povrch focaccie zbylým olejem z mísy, necháme pár minut odpočinout, vyklopíme na mřížku, kde musí focaccia plně vychladnout. Nikdy nerozkrojujeme pečivo teplé, jinak se srazí.

Postup – Pesto z medvědího česneku

Krok 1 – Pesto z medvědího česneku

Do dokonalého hmoždíře Pepper..field vložíme piniové oříšky a slunečnicová semínka. Paličkou boucháním kolmo ke dnu hmoždíře rozdrtíme obě suroviny na kašičku. Přidáme listy medvědího česneku, které taktéž nejprve poboucháme a následně začneme třít o dno a stěny koncem paličky, dokud nebudou listy na kašičku. Přidáme nastrouhaný sýr pecorino, přiléváme olej a neustále třeme paličkou, abychom rozmělnili všechny suroviny. Osolíme, opepříme, případně kápneme pár kapek citronové šťávy.

Domácí granola

Domácí granola

autor: | Bře 25, 2020 | RECEPTY, Sladké recepty

DOMÁCÍ ČOKO/SKOŘICOVÁ/PERNÍKOVÁ GRANOLA
Recept ma domácí granolu jsme vymysleli někdy před rokem a půl a od té doby ho děláme všichni v rodině. Naši, ségra se snoubencem a doufám, že i babička. 😀 A podle zpráv, označení a sdílení na IG tento vychytaný receptík milujete i vy. To nás těší, proto jsme mu dali nový kabátek a myslíme si, že mu zaslouženě patří i místo na blogu. 🙂

Počet porcí:

14 (vydrží vám tak na týdenní snídaně ve dvou)

Doba přípravy:

45 min (z toho 30 min pečení)

#ROVNOVAZIM skóre:

Zdravé a tělu prospěšné

Kdy podávat:

Snídaně

 O receptu
Víte, co je senza na domácí granole? Že si ji můžeme udělat přesně takovou, jakou máme rádi. Takže třeba použijeme plátky kokosu, pekanové a kešu oříšky namísto mandlí a vyhneme se rozinkám. A to je super, ne? V receptu sice používáme čekankový sirup, snadno lze ale nahradit medem. Čekankový sirup má skvělou sladivost, obsahuje hodně vlákniny a přitom má málo kalorií. 🙂 Většinou dělám granolu ze dvojité dávky a pak ji máme doma 14 dnů, každý den po ní můžu rychle sáhnout, do misky si dát jeden skyr, trochu toho ovoce a granolu. Máme odzkoušené 3 příchutě. Kakaovou, skořicovou nebo perníčkovou. Nebo to klidně mícháme. Lžíce skořice a lžíce kakaa. Fantazii se meze nekladou. 🙂
Suroviny
  • 200 g ovesných vloček (klidně i bezlepkových)
  • 100 g kešu oříšků
  • 50 g pekanových oříšků (para nebo jakékoli jiné)
  • 50 g plátkových mandlí
  • 30 g kokosových plátků
  • 10 g chia semínek
  • 1 lžíce kakaa/skořice/perníkové koření
  • 2 lžíce kokosového bio oleje
  • 3 lžíce čekankového sirupu
  • 50 g hořké čokolády

Hledáte novou inspiraci na vaření a pečení?😊 V naší ULALA kuchařce najdete dalších 135 do detailu popsaných receptů. Kuchařka obsahuje i praktický stojánek a unikátní horní indexy, které usnadňují orientaci v postupu.

Koupí naší kuchařky nás nejen podpoříte a my tak budeme moci pro vás vytvářet více receptů na blog, ale především si uděláte radost a přinesete si do své kuchyně spoustu nové inspirace.

Moc děkujeme :-).

Chci se podívat na ULALA kuchařku.

Lubojatzky

Zažijte ULALA ve Vaší kuchyni

Postup

Ovesné vločky smícháme ve větší míse s kakaem / skořicí / perníkovým kořením, plátky mandlí a plátky kokosu (nepoužívejme strouhaný, pálí se). Tyčovým mixérem nadrtíme kešu a para/pekanové ořechy dost nahrubo. Posekané ořechy přidáme do směsi s vločkami, přisypeme také chia semínka. Vše promícháme. V malé misce si rozmícháme rozpuštěný kokosový olej (necháme jej maličko povolit v mikrovlnce) s čekankovým sirupem. Suchou a mokrou směs smícháme dohromady a nasypeme na plech vyložený pečícím papírem.

Pečeme na 160 stupňů 20 až 30 minut. Pečlivě kontrolujeme granolu v troubě, v polovině pečení promícháme a dáváme pozor, aby se granola nepálila a nehořkla. Po vytažení necháme granolu vychladnout na plechu, díky tomu se granola slepí ve větší kusy. Až je granola vychlazená, zamícháme do ní nasekanou hořkou čokoládu. Užijte si tu omamnou vůni, která se při pečení bude linout po vašem bytě, a dobrou chuť! 😊