Tiramisu koule plněné povidly

Tiramisu koule plněné povidly

Tiramisu koule plněné povidly

To jsme zase vymysleli recept!🥰🙈 Mohli bychom se ho totiž ujíst. Lahodné kuličky jsou delikátně jemné díky mascarpone a bílé čokoládě a voní po kávě a rumu. Uvnitř na vás navíc čeká šťavnatá nálož povidel.

 

Počet porcí:

12 koulí

Doba přípravy:

30 min (z toho 20 min tvorba kuliček)

Kdy podávat:

Nejen vánoční cukroví

 O receptu

Ačkoliv přidáváme tento recept ve vánoční čas, určitě jej můžete připravit (a my jej teda připravovat budeme) i během roku. Těsto na koule je hotové vcukuletu a pak už jen stačí kuličky naplnit například povidly, marmeládou anebo lískooříškovou pomazánkou. Tady se nápadům meze neklade. Kuličky jsou obalené v kvalitním kakau, a tak opravdu vyražte do hypermarketu a pořiďte si kvalitní holandské kakao, které není hořké. Kuličky můžete servírovat jen tak na talířku, případně každou kouli položit do papírového košíčku. Skvělé jsou i den uležené v lednici, ale trošku se bojím, že toho se u vás nedočkají. :-))

 

Suroviny

Tiramisu koule

  • 120 g italských piškotů
  • 40 g bílé čokolády Lindt 
  • 14 g rumu
  • 40 g kvalitního espressa
  • 100 g mascarpone
  • 2 ČL pudrového cukru
  • Zrníčka z 3 cm vanilkového lusku

Na obalení

  • Tuhá povidla (doporučujeme zn. Darbo)
  • Kvalitní holandské kakao (my používáme zn. Van Houten – běžně dostupná v hypermarketech)

Líbí se vám tento recept? Nezapomeňte se podívat na obsah s dalšími 215 do detailu popsanými recepty v našich dvou ULALA kuchařkách. Kuchařky s chuťově vyladěnými recepty obsahují i praktický stojánek a unikátní horní indexy, které usnadňují orientaci v postupu.

Chci se podívat na ULALA kuchařky.

Lubojatzky

Zažijte ULALA ve Vaší kuchyni

Na našem e-shopu naleznete taky krásné a funkční kameninové mísy Mason Cash.

Střední červenou mísu s motivem ježka z řady In The Forest jsme použili i my při tvorbě tohoto receptu a vy si tak můžete být jisti, že si kupujete kvalitní a námi prověřený produkt.

Podívejte se na video na našem Instagramu, jak to míse při práci v kuchyni sluší.

Chci se podívat na e-shop na mísu Mason Cash.

 

Lubojatzky

Zažijte ULALA ve Vaší kuchyni

Postup

1) Do food procesoru anebo sekacího nástavce tyčového mixéru vložíme italské piškoty. Přidáme na čtverečky nalámanou bílou čokoládu a společně rozmixujeme najemno. Rozmixovanou směs přesypeme do střední mísy, do mísy přilijeme rum, espresso, přidáme mascarpone, pudrový cukr, zrníčka ze 3 cm vanilkového lusku. Vše společně promícháme stěrkou do kompaktní směsi. Celé těsto lze dát zamíchat také do foodprocesoru. Výsledné těsto stěrkou uplácáme do tvaru koule a jdeme na finální část. 

2) Lžící odebereme zhruba dvě čajové lžičky těsta, těsto stáhneme na prsty rozevřené dlaně, z těsta utisknutím druhé ruky vytvoříme placičku, doprostřed placičky vložíme bobíka povidel. Placičku okolo povidel zabalíme, spoje špičkami prstů pečlivě spojíme a mezi prsty a dvěma dlaněmi jemným utiskáváním vytvoříme kuličku. 

3) Kuličku vhodíme do misky s kakaem a pořádně ji kroužením v kakau necháme obalit.

4) Malým sítkem kuličku z kakaa nadzvedneme a pohybem sítka do stran se zbavíme přebytečného kakaa.

5) Hotovou tiramisu kouli vyklopíme ze sítka na talířek a takto pokračujeme se zbylými koulemi.

6) Výsledné koule přikryjeme potravinářskou fólií anebo voskovaným ubrouskem, aby nenačichly, a necháme je vychladit v lednici. Podáváme lehce vychlazené.

 

Pečené bramborové krokety

Pečené bramborové krokety

Pečené bramborové krokety

Krokety miluju!😍 Samotné s tatarkou nebo jako příloha k masovému jídlu s omáčkou. Kdo z vás by odolal?🙈 Tyto jsou navíc příjemně křupavé a připravené s minimem tuku.🙏🏻 Pekli se totiž v horkovzdušné fritéze.

 

Počet porcí:

2 porce

Doba přípravy:

1 hod. (z toho 30 min vaření brambor a 12 min pečení)

Kdy podávat:

Oběd nebo večeře
 O receptu

Krokety jsou pro nás taková lehce sváteční příloha. Příprava domácích kroket totiž trvá o trošku déle, než je tomu třeba u hranolek anebo amerických brambor. Ale ne zase tak dlouho, abychom se okrádali o tu senzační chuť a strukturu! Každá tato kroketa totiž snoubí příjemnou křupavost na povrchu s mléčnou jemnou bramborovou kaší uvnitř. Hmm, jen o nich píšu a mám na ně zase chuť. A to jsme je od přípravy tohoto receptu dělali jen tak pro sebe už třikrát!

 

Suroviny

Krokety

  • 300 g brambor varného typu C
  • Listy čerstvé petrželky
  • 1 žloutek vel. M
  • 1 PL rozpuštěného másla
  • 5x otočení mlýnkem bílým kampotským pepřem
  • 1/2 ČL sušené granulované cibule
  • 1/2 ČL sušeného granulovaného česneku
  • 1/4 ČL mleté sušené sladké papriky
  • 1/4 ČL soli
  • 12 g parmazánu vcelku
  • 2 ČL hladké pšeničné mouky

Na obalení

  • 2 vejce vel. M šťastné slepičky
  • 1 ČL sójové omáčky
  • Hladká mouka
  • Panko strouhanka
  • Olej ve spreji

Na dokončení

  • Olej ve spreji

Budeme moc rádi, když podpoříte naši tvorbu ❤️. Pokud se vám tento recept líbí, uděláte nám radost, když kouknete na obsah s dalšími 215 do detailu popsanými recepty v našich dvou ULALA kuchařkách. Kuchařky s chuťově vyladěnými recepty obsahují i praktický stojánek a unikátní horní indexy, které usnadňují orientaci v postupu.

Koupí našich kuchařek nás podpoříte a my tak budeme moci pro vás vytvářet více receptů na blog.

Moc děkujeme :-).

Chci se podívat na ULALA kuchařky.

Lubojatzky

Zažijte ULALA ve Vaší kuchyni

Na našem e-shopu naleznete taky krásné a funkční kameninové mísy Mason Cash.

Střední mísu s uchem a nálevkou z řady In The Forest jsme použili i my při tvorbě tohoto receptu a vy si tak můžete být jisti, že si kupujete kvalitní a námi prověřený produkt.

Podívejte se na video na našem Instagramu, jak to míse při práci v kuchyni sluší.

Chci se podívat na e-shop na mísu Mason Cash.

 

Lubojatzky

Zažijte ULALA ve Vaší kuchyni

Postup

1) Do měkka uvařené a oloupané brambory (300 g) nakrájíme na menší kousky do střední mísy.

2) Listy čerstvé petrželky nakrájíme najemno a přidáme je k bramborům společně se žloutkem (1), rozpuštěným máslem (1 PL) a kořením – bílý kampotský pepř (5x otočení mlýnkem), sušená granulovaná cibule (1/2 ČL), sušený granulovaný česnek (1/2 ČL), mletá sušená sladká paprika (1/4 ČL) a sůl (1/4 ČL). Do mísy přidáme najemno nastrouhaný parmazán (12 g) a hladkou mouku (2 ČL). Šťouchadlem na brambory vše společně rozmačkáme a stěrkou promícháme.

3) Na trojobal rozmícháme v misce vejce (2) se sójovou omáčkou (1 ČL). Do další misky nasypeme dostatek hladké pšeničné mouky a do třetí misky pak nasypeme panko strouhanku.

4) Krokety připravujeme v horkovzdušné fritéze. Z horkovzdušné fritézy vyjmeme mísu s nepřilnavým povrchem a jemně ji postříkáme olejem ve spreji.

5) Z bramborové směsi odebereme zhruba 1 větší lžičku této směsi a mezi dvěma dlaněmi z ní vytvarujeme kuličku. Já si takto připravila 3 kuličky zaráz a všechny tři v misce s hladkou moukou krouživými pohyby miskou v ruce nechala ze všech stran obalit. Následně už po každé kuličce zvlášť obalíme kroketu ve vajíčku a poté ve strouhance. Protože ale potřebujeme obal zpevnit, aby bramborové těsto ve fritéze nevyteklo, je třeba krokety nyní obalit ještě jednou ve vajíčku a ve strouhance. Ano, v mouce už podruhé obalovat nebudeme. 🙂

6) Takto připravené krokety pokládáme na dno mísy horkovzdušné fritézy, nakonec povrch všech kroket jemně přestříkneme olejem ve spreji, mísu zasuneme do fritézy a na fritéze nastavíme teplotu 180 °C, program Air Fry. Krokety pečeme 12 minut, nebo dokud nejsou zlatavé. V naší fritéze jsme krokety nemuseli v průběhu pečení obracet, a tím jsme předešli tomu, že bychom vidličkou obal krokety při otáčení poškodili a krokety následně vytekly.

Hotové krokety posypeme najemno nakrájenou čerstvou petrželkou a ihned servírujeme, dokud jsou co nejvíce křupavé.🤤