Red velvet cupcake

autor: lubojatzky | Úno 8, 2024 | RECEPTY, Sladké recepty, Uncategorized

Red velvet cupcake

Pokud jste hledali jednoduchý, a přitom rychlý valentýnský dezert, který stihnete připravit po práci 14. února, můžete přestat. Právě jste ho našli. Vláčný red velvet cupcake s krémovou čepicí.

Počet porcí:

8 kusů

Hotovo do:

60 min odpočinutí surovin, 15 min zhotovení, 17-19 min pečení

Speciální vybavení:

Košíčky a plech na muffiny

Dobré k:

Ke kávě/dezert

Chcete nám udělat radost a ukázat, jak se vám recept povedl připravit? Budeme rádi, když nás zmíníte u fotky anebo videa na Instagramu. Stačí nás označit jako @lubojatzky_couple. Budeme se těšit!

Uvařili jste tento recept?

Představení

O Red Velvet Cupcake

Red Velvet cupcaky je druh dezertu, který pochází z jihu USA. Ať už si plánujete připravit red velvet dort, muffiny anebo cupcaky, pro těsto je typické zbarvení do tmavočervena. Dochází k tomu následkem chemické reakce mezi kakaem (ideálně nealkalizovaným) a kyselými přísadami (například kysaným podmáslím). V současnosti se ale k dosažení požadované barvy častěji používá barvivo. Doporučuji pořídit si na libovolném e-shopu spíše červené gelové barvivo, než tekuté. Gelového totiž stačí jen troška oproti tekutému, které by mohlo změnit množstvím přidané tekutiny do těsta konzistenci výsledného korpusu.

Nejčastěji se servíruje red velvet dezert s krémem z cream cheese, másla a cukru. My jsme pro tyto red velvet cupcaky vyvinuli maličko odlehčený krém, ve kterém kromě smetanového cream cheese a cukru najdete také tvaroh.

Zajímá vás, jak si elegantně vychutnat takovýto red velvet cupcake? Pak mrkněte na video na našem Instagramu, kde jsme pro vás natočili hack na konzumaci cupcaků.

Máte raději video?

Suroviny

Těsto:

100 g hladké pšeničné mouky
1 ČL nealkalizovaného kakaa (může být i holandské)
1/2 ČL kypřicího prášku do pečiva
1/8 ČL sody
Špetka soli
85 g másla
80 g třtinového cukru
2 vejce vel. M
2 ČL domácího vanilkového extraktu
90 g kysaného podmáslí
Pár kapek gelového červeného barviva

Krém:

80 g polotučného tvarohu (tuhý v kelímku)
60 g smetanového čerstvého sýru
15 g moučkového cukru
Zrníčka z vanilky
Najemno nastrouhaná kůra z bio citronu (zlehka dle chuti)

Postup krok za krokem

Krok 1 – Odpočinutí surovin

Všechny suroviny z lednice odvážíme a necháme na pracovní ploše odpočívat. Máslo rozpustíme a necháme vychladnout do pokojové teploty.

Krok 2 – Příprava košíčků

Košíčky, které nejsou samonosné, položíme do plechu na muffiny.

Krok 3 – Příprava sypkých surovin

Do malé mísy prosejeme hladkou mouku, nealkalizované kakao, kypřicí prášek, sodu a špetku soli.

Krok 4 – Příprava tekuté směsi

Do střední mísy nalijeme tekuté máslo pokojové teploty a přisypeme k němu třtinový cukr. Metličkou promícháme. Přilijeme domácí vanilkový extrakt a opět promícháme. Vejce rozklepneme, žloutky přidáme ke směsi másla s cukrem a bílky klepneme do nádoby, kde je budeme později šlehat do tuhého sněhu. Směs opět promícháme. Pramínkem přilíváme podmáslí pokojové teploty a neustále mícháme. Vmícháme vanilku a červené barvivo. Barvivo přidáváme postupně podle toho, jak chceme výsledné cupcaky červené. Navíc každé barvivo je jiné.

Krok 5 – Předehřev trouby

Troubu předehřejeme na 180 stupňů horní a dolní ohřev, rošt položíme do středu trouby.

Krok 6 – Zhotovení směsi

Z bílků vyšleháme tuhý sníh, jehož první třetinu stěrkou přesuneme do směsi a ledabyle rozmícháme, abychom si směs naředili. Zbylé dvě třetiny přidáme do těsta postupně a tentokrát již sníh opatrně do těsta vmícháme, aby bylo výsledné těsto co nejvíce nadýchané. Těsto ihned rovnoměrně rozlijeme do košíčků na muffiny. Pokud máte malé košíčky, zaplníte jich nejspíš 10. Pokud větší košíčky, pak jen 8. Skvěle jde distribuce těsta do košíčků lžící na zmrzlina s výklopným mechanismem.

Krok 7 – Pečení a vychlazení

Pečeme zhruba 17-19 minut. Záleží na vaší troubě a na tom, jak velké košíčky máte. Upečené muffiny vyjmeme z trouby a po pár minutách je přesuneme na chladicí mřížku, aby se v plechu nezapařily. Necháme je plně vychladnout.

Krok 8 – Příprava krému

Zatímco horké muffiny chladnou, vyšleháme mixérem všechny suroviny na krém do tuhého krému. Ten přesuneme do cukrářského sáčku. Můžete použít velkou kulatou trezírovací špičku, anebo stejně jako já sáček ustřihnout tak, aby měl průměr otvoru zhruba 2 cm.

Krok 9 – Zhotovení

Krém navrstvíme na muffin pokojové teploty, špičku zmáčkneme malinou a čepici cupcaku dozdobíme najemno nastrouhanou kůrou z citronu a drobinkami jednoho muffinu, který obětujeme pro ozdobení všech čepic cupcaku. Můžeme ihned servírovat anebo uchováme v krabici bez přístupu vzduchu v lednici.

Máte chuť na něco dalšího?

Čoko-palačinkový dort s banánem

autor: lubojatzky | Led 16, 2024 | RECEPTY, Sladké recepty

Čoko-palačinkový dort s banánem

Vláčné palačinky, šťavnatý banán, plná chuť čokolády a ne příliš sladký krém. Taky to zní ve vašich uších jako ideální recept na víkend?

Počet porcí:

4

Doba přípravy:

1 hod.

Kdy podávat:

Narozeniny/svátek/jen tak v neděli ke kávě

O receptu

Nasmažit 8 malých palačinek, vyšlehat krém a nakrájet banán. Pak už jen dort seskládat, což teda zabere trošku času, ale minimum techniky. Doporučuju nasmažit si palačinky a připravit krém hned ráno. Pak dort seskládat a nechat jej zachladit, abyste si po obědě mohli dát ke kafíčku pořádný klínek. Věřím, že si na něm pochutnáte tolik jako my. 🙂

Suroviny

Čoko-palačinky:

157 g polotučného mléka
1 vejce vel. M šťastné slepičky
20 g moučkového cukru
65 g hladké pšeničné mouky
Špetka soli
7 g kvalitního kakaa (holandského typu, např. dmBio)
10 g rozpuštěného másla

Krém:

75 g pevného polotučného tvarohu (doporučuju v kelímku od značky Madeta, který je pořádně pevný, a tak krém nebude řídký)
125 g mascarpone
20 g moučkového cukru
Zrníčka ze 2 cm vanilkového lusku
125 ml smetany ke šlehání (33 % tuku)

Na dozdobení:

Marmeláda s příchutí černého bezu a švestky (Darbo)
2 velké banány
40 g polomléčné 65 % Lindt čokolády

Líbí se vám tento recept? Nezapomeňte se podívat na obsah s dalšími 215 do detailu popsanými recepty v našich dvou ULALA kuchařkách. Kuchařky s chuťově vyladěnými recepty obsahují i praktický stojánek a unikátní horní indexy, které usnadňují orientaci v postupu.

Chci se podívat na ULALA kuchařky.

Lubojatzky

Zažijte ULALA ve Vaší kuchyni

Postup

Příprava palačinek. Do střední mísy nalijeme polotučné mléko, vyklepneme vejce, prosejeme moučkový cukr a metličkou vše promícháme. Do směsi nyní prosejeme hladkou pšeničnou mouku promíchanou se solí a kakaem. Vymícháme v hladké těsto. Do směsi při stálém míchání metličkou přilijeme rozpuštěné máslo pokojové teploty. Máslo v těstě pomůže tomu, že se bude směs po pánvi krásně rozlívat a také nebude třeba u nepřilnavé pánve dodávat žádný další tuk.

Zhotovení palačinek. Nerezovou pánev o průměru 20 cm nejprve necháme na indukci na střední stupeň (5. z 9) nahřát. Je důležité, aby byla dobře nahřátá, aby se palačinky začaly ihned smažit, ale zároveň se nepálily. Jakmile je pánev nahřátá, což vyzkoušíme tím, že do pánve prsty prskneme trošku studené vody, která ihned v pánvi vytvoří kuličky, které po povrchu „tančí“ (zde na videu), nalijeme do pánve 2 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Olej ihned rozlijeme po povrchu pánvev, včetně okrajů. Pánev položíme na plamen a počkáme, dokud olej nezačne kouřit. Poté ihned olej slijeme do mističky a pánev zlehka vytřeme papírovou kuchyňskou utěrkou. Pánev je nyní připravená na smažení palačinek.

Indukci nastavíme na střední stupeň (5. z 9) a do pánve dáme kousíček másla, který se ihned rozpustí, a tak jej rozlijeme po povrchu. Rukojeť pánve uchopíme do pravé ruky (pokud jsme praváci :-)) a zvedneme pánev lehce do vzduchu. Levou rukou nabereme těsto do malé naběračky a začneme ho nalívat do středu pánve. Pravou rukou ihned pánev postupně nakláníme do všech směrů a u toho neustále přiléváme zbylé těsto z naběračky. Chceme těstem pokrýt celý povrch pánve. Čekáme, dokud se okraje nezačnou samy od pánve oddělovat. Poté palačinku úzkou a tenkou obracečkou obrátíme. Hotové palačinky (mělo by vám vyjít 8 tenkých palačinek) pokládáme jednu po druhé na sebe na velký mělký talíř a necháme je plně vychladnout.

Zhotovení krému. Do velké mísy vložíme pevný polotučný tvaroh, mascarpone, moučkový cukr, zrníčka z vanilkového lusku a smetanu ke šlehání. Vše společně šlehačem vyšleháme do tuhého krému. Nejprve pomalu, teprve poté začneme postupně přidávat na rychlosti, abychom docílili opravdu tuhého krému. Mísu s krémem přikryjeme potravinářskou fólií a vložíme ji do lednice, aby krém ztuhnul.

Příprava banánu. Banány omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenká kolečka.

Zhotovení dortu. Na dortový podnos anebo velký velký talíř položíme první palačinku, pomažeme ji v tenké vrstvě džemem, přidáme menší kopeček krému, který roztíracím nožem rozmažeme, na něj položíme s malými mezerami nakrájené plátky banánu a vše překryjeme další palačinkou. Takto pokračujeme pořád dokola, dokud nepřikryjeme povrch banánů poslední palačinkou. Na tu už poté dáme jen všechen zbylý krém, vytvoříme v něm nedbale elegantní (ale jasně, že si dáme záležet) vlnky. Vše zasypeme nasekanou čokoládou. Takto hotový dort ideálně přikryjeme poklopem, aby krém nenasál pachy z lednice, a necháme jej ideálně aspoň 3 hodiny vychladit přes servírováním. Potřebujeme, aby krém ztuhnul a aby se ukrojený klínek nezbortil. Nechte si chutnat a budeme se moc těšit na vaše palačinkové dorty.

Masové kuličky v šalotko omáčce s bylinkami

autor: lubojatzky | Lis 19, 2023 | Slané recepty

Masové kuličky v omáčce se šalotkou a bylinkami

Ách, tyhle luxusní MASOVÉ KULIČKY VE ŠŤÁVĚ si zamilujete! Pořádné hřejivé jídlo, které zasytí a a polahodí nejen chuťovým buňkám, ale v bříšku budete mít jak v pokojíčku. 🙂

Počet porcí:

4 porce

Doba přípravy:

15 min (+ 30 min vaření)

Kdy podávat:

Oběd/večeře

O receptu

Jednoduchý oběd, či večeře, který uspokojí celou rodinu. Masové koule zasytí a omáčka ze šalotky a bylinek zahřeje. Pokud si k nim navíc uděláte bramborovou kaši, věříme, že se toto jídlo zařadí do repertoáru receptů, které děláte stále dokola. 🙂

Níže naleznete recept na kuličky a omáčku. Jako přílohu doporučujeme bramborovou kaši, vařené brambory, anebo i těstoviny.

Suroviny

Kuličky:

350 g mletého masa (my použili půl napůl hovězí a vepřové)
Listy petrželky
2 stroužky česneku
1 vejce vel. M šťastné slepičky
Sůl
Černý kampotský pepř
1/2 ČL granulované cibule
1/4 ČL mleté uzené papriky
1 ČL Worcester omáčky
1 ČL hořčice
3 PL strouhanky

Omáčka:

2 velké šalotky
2 PL olivového oleje
Špetka třtinového cukru
1 PL másla
1 vrchovatá PL hladké mouky
1 ČL dvojitě koncentrovaného rajčatového protlaku
2 snítky tymiánu
1 snítek rozmarýnu
1 malý sušený bobkový list
Hovězí vývar
Sůl
Citronová šťáva

Líbí se vám tento recept? Nezapomeňte se podívat na obsah s dalšími 215 do detailu popsanými recepty v našich dvou ULALA kuchařkách. Kuchařky s chuťově vyladěnými recepty obsahují i praktický stojánek a unikátní horní indexy, které usnadňují orientaci v postupu.

Chci se podívat na ULALA kuchařky.

Lubojatzky

Zažijte ULALA ve Vaší kuchyni

Postup

Příprava koulí. Do malé mísy vložíme mleté maso, najemno nakrájené listy petrželky, najemno prolisovaný česnek zbavený středů, vejce, přidáme Worcester omáčku, hořčici, vše osolíme, opepříme, přisypeme granulovanou cibuli, mletou uzenou papriku a strouhanku. V rukavicích směs pořádně promícháme a vytvarujeme z ní kuličky o velikosti menšího golfového míčku. Jednotlivé kuličky pokládáme vedle sebe na talíř.

Do středního hrnce/soté pánve nalijeme olej a necháme jej na vysokém stupni nahřát. Do nahřátého oleje, vložíme opékat všechny kuličky.

Zatímco se kuličky opékají, nakrájíme na omáčku šalotky na tenká kolečka.

Jakmile jsou kuličky zespod zlatavé, v hrnci je obrátíme a opékáme dozlatova i z jedné strany. Opečené kuličky vyjmeme z hrnce a položíme je vedle sebe na talíř.

Příprava omáčky. Výkon plotýnky pod hrncem snížíme na nižší střední výkon a nasypeme do něj nakrájenou šalotku. Pokud je třeba, přidáme olej, aby se šalotka karamelizovala tak, jak má. Tedy dozlatova a postupně, aby dosáhla své nejlepší chuti. My jí rádi ke karamelizaci pomáháme tím, že ji zlehka zasypeme špetkou třtinového cukru. Ale jen špetkou, aby celý pokrm nebyl dosladka. Šalotku tu a tam promícháme vařečkou, aby byla opečená ze všech stran rovnoměrně. Vařečkou neustále seškrábáváme nápek, který se vytváří na dně hrnce.

K polozlatavé šalotce přidáme rajčatový protlak, promícháme a necháme minutu zarestovat. Následně přidáme máslo, kterého necháme rozpustit, a poté obsah hrnce rovnoměrně zasypeme hladkou moukou. Promícháme a necháme minutu zarestovat. Nyní do hrnce přidáme orestované masové kuličky, snítky tymiánu, rozmarýn, bobkový list, vše zalijeme hovězím vývarem, zlehka (podle slanosti vývaru) osolíme a vaříme pod pokličkou do změknutí kuliček a rozvaření šalotky. Zhruba 30 min.

Zhotovení omáčky. Po této době zkontrolujeme, zdali se šalotka začala rozpadat, kuličky budou jistě již hotové, a bez pokličky necháme ještě omáčku na vysoký stupeň probublávat, aby lehce zhoustla.

Nakonec omáčku dochutíme citronovou šťávou, případně solí, pepřem a servírujeme s bramborovou kaší a najemno nakrájenou čerstvou pažitkou.

Podzimní hřejivá polévka

autor: lubojatzky | Lis 15, 2023 | RECEPTY, Slané recepty

Podzimní hřejivá polévka

Tak komfortní polévka, že vám bude líto, až začne jaro.😊 Jsou v ní fazole, pórek, kadeřávek, ochucená je zauzenou mletou paprikou a taky paprikovou tvrdou klobáskou, která polévce dodává správný chalupářský říz.

Počet porcí:

4 menší porce

Doba přípravy:

20 min (+ 30 min vaření)

Kdy podávat:

Oběd/večeře

O receptu

Já podzim miluju! Možná protože je plno podzimních jídel, které si pak celý rok nepřipravujeme. Tohle je typicky podzimní polévka plná zemitých chutí, která vás zahřeje. Když ji navíc budete připravovat večer se zapálenou svíčkou a s nalitou skleničkou vína, bude chutnat o to víc.😊

Suroviny

Polévka:

100 g tvrdé paprikové klobásky
1 PL olivového oleje
1 střední žlutá cibule
1/2 pórku (část bez zelených listů a nechte si 1 list na bouquet garni)
3 stroužky česneku
2 ČL mleté uzené papriky
1 litr zeleninového vývaru
1 plechovka červených fazolí
3 větvičky timiánu
1 větvička rozmarýnu
1 střední sušený bobkový list
1 hrst kadeřávku
Sůl
Pepř
Focaccia

Líbí se vám tento recept? Nezapomeňte se podívat na obsah s dalšími 215 do detailu popsanými recepty v našich dvou ULALA kuchařkách. Kuchařky s chuťově vyladěnými recepty obsahují i praktický stojánek a unikátní horní indexy, které usnadňují orientaci v postupu.

Chci se podívat na ULALA kuchařky.

Lubojatzky

Zažijte ULALA ve Vaší kuchyni

Postup

Příprava surovin. Tvrdou paprikovou klobásku nakrájíme na menší kousky. Žlutou cibuli nakrájíme najemno. Pórek zbavíme zelených listů, překrojíme jej napůl a nakrojíme jej tak, aby se jednotlivé vrstvy daly omýt pod studenou vodou. Kromě jednoho zhruba 10 cm dlouhého listu nakrájíme pórek na tenká kolečka. Do přichystaného listu pórku vložíme sušený bobkový list, větvičky tymiánu a rozmarýnu. Bylinky do listu pórku zamotáme podobně jako by se balila cigareta a svážeme vše potravinářským provázkem. Česnek oloupeme a nastrouháme najemno.

Zhotovení polévky. Do hrnce nalijeme olivový olej a na středním výkonu klobásku lehce zarestujeme a zároveň vypečeme. Po pár minutách přisypeme cibuli společně s pórkem a restujeme na středním výkonu zhruba 5 min, dokud nezačne zelenina v hrnci lehce zlátnout. Přidáme česnek, který necháme minutu rozvonět. Povrch hrnce zasypeme mletou uzenou paprikou, promícháme a po půl minutce ihned vše zalijeme vývarem a do hrnce nasypeme fazole scezené o nálev. Přidáme bouquet garni a přiklopíme pokličkou.

Vaření. Polévku necháme vařit na středním varu zhruba 30 min, aby se chutě propojily.

Zhruba 15 min před koncem doby vaření přidáme do hrnce propláchnutý a na menší kousky nakrájený kadeřávek.

Servis. Po změknutí kadeřávku vyjmeme bouquet garni a můžeme polévku servírovat s opečenými plátky focaccie.

Tažený jablečný štrúdl

autor: lubojatzky | Lis 13, 2023 | RECEPTY, Sladké recepty

Tažený jablečný štrúdl s vanilkovou omáčkou

Poctivý tradiční štrúdl z taženého těsta, uvnitř spousta jablíček se skořicí a to vše zalité vanilkovou omáčkou. Je někdo, kdo dokáže odolat?🥰

Počet porcí:

1 nohavice štrúdlu přes celý plech

Doba přípravy:

50 min (+ 1 hod. odležení těsta a 45 min pečení)

Kdy podávat:

Dezert

O receptu

Zrovna nedávno jsem si dávala v restauraci v Peci pod Sněžkou jablečný štrúdl, ještě jsem se schválně obsluhy ptala, zdali bude z taženého těsta. Chtěla jsem totiž zavzpomínat na dětství a na to, jak si jej vždycky dáváme s Martinem v Rakousku po nějaké pořádné celodenní túře. Bohužel byl z kupovaného listového těsta, tak jsem jej oželela a teď jsme pro vás (a vlastně i pro nás) připravili poctivý domácí tažený.😊

Suroviny

Těsto:

65 g plnotučného mléka
60 g vody
150 g hladké pšeničné mouky (+ na pomoučení)
145 g pšeničné chlebové mouky
Špetka soli
2 vejce vel. M
3/4 PL rostlinného oleje (+ na vymazání)

Náplň:

1500 g jablek Granny Smith
2 PL citronové šťávy
2 ČL mleté cejlonské skořice
130 g světlého třtinového cukru
40 g (nebo dle potřeby i méně) strouhanky
2 PL kvalitního rumu
2 PL rozinek
1 sáček vanilkového cukru
60 g rozpuštěného másla

Vanilková omáčka:

1 sáček vanilkového pudingu
500 ml mléka anebo smetany ke šlehání
2 PL třtinového cukru

Líbí se vám tento recept? Nezapomeňte se podívat na obsah s dalšími 215 do detailu popsanými recepty v našich dvou ULALA kuchařkách. Kuchařky s chuťově vyladěnými recepty obsahují i praktický stojánek a unikátní horní indexy, které usnadňují orientaci v postupu.

Chci se podívat na ULALA kuchařky.

Lubojatzky

Zažijte ULALA ve Vaší kuchyni

Postup

Příprava těsta. Do mísy s vodou nalijeme plnotučné mléko a ohřejeme tekutiny na teplotu těla. Do mísy od robota prosejeme hladkou a chlebovou mouku se špetkou soli. Do důlku v sypkých surovinách klepneme vejce, přilijeme rostlinný olej, ohřáté mléko s vodou a těsto necháme v robotu nástavcem typu hák vypracovat min. 20 min. Konzistence těsta by měla být lehce nelepivá. Těsto vytvarované do koule vložíme do střední misky vymazané rostlinným olejem. Mísu přikryjeme potravinářskou fólií a vložíme těsto minimálně na hodinu odpočinout do lednice. Těsto musí odpočinout proto, aby se v něm provázal lepek a při tvarování do tenké placky se později neprotrhlo.

Rozinky. Do mističky nalijeme kvalitní rum, přisypeme rozinky a vložíme vše na pár sekund do mikrovlnky, aby do sebe rozinky tekutinu nasály a tím nabobtnaly.

Jablka. Do velké mísy nasypeme třtinový cukr, mletou cejlonskou skořici a vše lžící promícháme. Jablka omyjeme, oloupeme, rozčtvrtíme a zbavíme jadřinců. Na mandolíně anebo klasicky na prkýnku nožem nakrájíme na tenké plátky. Plátky jablek přesuneme do mísy k cukru a skořici, pokapeme citronovou šťávou a stěrkou vše dokonale promícháme.

Předehřev trouby. Troubu předehřejeme na 180 stupňů horkovzduch s roštem ve středu trouby.

Zhotovení těsta. Ubrus na menším stole zlehka pomoučíme hladkou moukou a těsto na něm vyválíme do souměrného obdélníku. Jakmile je dostatečně tenké a již více válečkem nejde vyválet, nabereme jej na hřbety rukou podobně jako u tvarování pizzy a ve vzduchu jej od středu necháme gravitací padat, aby se střed těsta stal tenkým zhruba jako papír. Když už hrozí, že by se mohlo těsto protrhnout, těsto položíme na ubrus a jemně jeho okraje natahujeme zespod těsta prsty tak, aby bylo tenké jako papír. Tenké těsto potřeme zhruba 3/4 rozpuštěného másla a zlehka jej posypeme strouhanou. Přidáme v dlani vymačkaná jablka, která rozprostřeme tak, aby okraje po stranách zůstaly zhruba ve vzdálenosti 3 cm volné a dále okraj naproti nám zhruba v délce 10 cm volný. Jablka posypeme vanilkovým cukrem, přisypeme nabobtnané rozinky (bez zbylého rumu), okraje po stranách přehneme přes náplň a pomocí ubrusu štrúdl zarolujeme. Štrúdl přesuneme na plech vyložený pečicím papírem tak, aby byl zahnutý okraj vespod štrúdlu, štrúdl pomašlujeme zbylým rozpuštěným máslem a vložíme jej upéct do trouby.

Pečení. Pečeme na horkovzduch na 180 stupňů zhruba 40 až 45 min. Pokud vaše trouba nepeče rovnoměrně u skla a u ventilátoru, v polovině doby pečení plech se štrúdlem radši otočíme, aby byl štrúdl zlatavý rovnoměrně z obou stran.

Servis. Upečený štrúdl vyjmeme z trouby, nakrojíme, naservírujeme na talíř, pocukrujeme moučkovým cukrem a polijeme vanilkovou omáčkou, kterou připravíme dle návodu na produktu.