Masové kuličky v šalotko omáčce s bylinkami

Masové kuličky v šalotko omáčce s bylinkami

autor: | Lis 19, 2023 | Slané recepty

Masové kuličky v omáčce se šalotkou a bylinkami

Ách, tyhle luxusní MASOVÉ KULIČKY VE ŠŤÁVĚ si zamilujete! Pořádné hřejivé jídlo, které zasytí a a polahodí nejen chuťovým buňkám, ale v bříšku budete mít jak v pokojíčku. 🙂

Počet porcí:

4  porce

Doba přípravy:

15 min (+ 30 min vaření)

Kdy podávat:

Oběd/večeře

 O receptu

Jednoduchý oběd, či večeře, který uspokojí celou rodinu. Masové koule zasytí a omáčka ze šalotky a bylinek zahřeje. Pokud si k nim navíc uděláte bramborovou kaši, věříme, že se toto jídlo zařadí do repertoáru receptů, které děláte stále dokola. 🙂

Níže naleznete recept na kuličky a omáčku. Jako přílohu doporučujeme bramborovou kaši, vařené brambory, anebo i těstoviny.

Suroviny

Kuličky:

  • 350 g mletého masa (my použili půl napůl hovězí a vepřové)
  • Listy petrželky
  • 2 stroužky česneku
  • 1 vejce vel. M šťastné slepičky
  • Sůl
  • Černý kampotský pepř
  • 1/2 ČL granulované cibule
  • 1/4 ČL mleté uzené papriky
  • 1 ČL Worcester omáčky
  • 1 ČL hořčice
  • 3 PL strouhanky

    Omáčka:

    • 2 velké šalotky
    • 2 PL olivového oleje
    • Špetka třtinového cukru
    • 1 PL másla
    • 1 vrchovatá PL hladké mouky
    • 1 ČL dvojitě koncentrovaného rajčatového protlaku
    • 2 snítky tymiánu
    • 1 snítek rozmarýnu
    • 1 malý sušený bobkový list
    • Hovězí vývar
    • Sůl
    • Citronová šťáva

      Líbí se vám tento recept? Nezapomeňte se podívat na obsah s dalšími 215 do detailu popsanými recepty v našich dvou ULALA kuchařkách. Kuchařky s chuťově vyladěnými recepty obsahují i praktický stojánek a unikátní horní indexy, které usnadňují orientaci v postupu.

      Chci se podívat na ULALA kuchařky.

      Lubojatzky

      Zažijte ULALA ve Vaší kuchyni

      Postup

      Příprava koulí. Do malé mísy vložíme mleté maso, najemno nakrájené listy petrželky, najemno prolisovaný česnek zbavený středů, vejce, přidáme Worcester omáčku, hořčici, vše osolíme, opepříme, přisypeme granulovanou cibuli, mletou uzenou papriku a strouhanku. V rukavicích směs pořádně promícháme a vytvarujeme z ní kuličky o velikosti menšího golfového míčku. Jednotlivé kuličky pokládáme vedle sebe na talíř.

      Do středního hrnce/soté pánve nalijeme olej a necháme jej na vysokém stupni nahřát. Do nahřátého oleje, vložíme opékat všechny kuličky. 

      Zatímco se kuličky opékají, nakrájíme na omáčku šalotky na tenká kolečka.

      Jakmile jsou kuličky zespod zlatavé, v hrnci je obrátíme a opékáme dozlatova i z jedné strany. Opečené kuličky vyjmeme z hrnce a položíme je vedle sebe na talíř.

      Příprava omáčky. Výkon plotýnky pod hrncem snížíme na nižší střední výkon a nasypeme do něj nakrájenou šalotku. Pokud je třeba, přidáme olej, aby se šalotka karamelizovala tak, jak má. Tedy dozlatova a postupně, aby dosáhla své nejlepší chuti. My jí rádi ke karamelizaci pomáháme tím, že ji zlehka zasypeme špetkou třtinového cukru. Ale jen špetkou, aby celý pokrm nebyl dosladka. Šalotku tu a tam promícháme vařečkou, aby byla opečená ze všech stran rovnoměrně. Vařečkou neustále seškrábáváme nápek, který se vytváří na dně hrnce.

      K polozlatavé šalotce přidáme rajčatový protlak, promícháme a necháme minutu zarestovat. Následně přidáme máslo, kterého necháme rozpustit, a poté obsah hrnce rovnoměrně zasypeme hladkou moukou. Promícháme a necháme minutu zarestovat. Nyní do hrnce přidáme orestované masové kuličky, snítky tymiánu, rozmarýn, bobkový list, vše zalijeme hovězím vývarem, zlehka (podle slanosti vývaru) osolíme a vaříme pod pokličkou do změknutí kuliček a rozvaření šalotky. Zhruba 30 min. 

      Zhotovení omáčky. Po této době zkontrolujeme, zdali se šalotka začala rozpadat, kuličky budou jistě již hotové, a bez pokličky necháme ještě omáčku na vysoký stupeň probublávat, aby lehce zhoustla.

      Nakonec omáčku dochutíme citronovou šťávou, případně solí, pepřem a servírujeme s bramborovou kaší a najemno nakrájenou čerstvou pažitkou.

      Podzimní hřejivá polévka

      Podzimní hřejivá polévka

      autor: | Lis 15, 2023 | RECEPTY, Slané recepty

      Podzimní hřejivá polévka

      Tak komfortní polévka, že vám bude líto, až začne jaro.😊 Jsou v ní fazole, pórek, kadeřávek, ochucená je zauzenou mletou paprikou a taky paprikovou tvrdou klobáskou, která polévce dodává správný chalupářský říz.

      Počet porcí:

      4 menší porce

      Doba přípravy:

      20 min (+ 30 min vaření)

      Kdy podávat:

      Oběd/večeře

       O receptu

      Já podzim miluju! Možná protože je plno podzimních jídel, které si pak celý rok nepřipravujeme. Tohle je typicky podzimní polévka plná zemitých chutí, která vás zahřeje. Když ji navíc budete připravovat večer se zapálenou svíčkou a s nalitou skleničkou vína,  bude chutnat o to víc.😊

      Suroviny

      Polévka:

      • 100 g tvrdé paprikové klobásky
      • 1 PL olivového oleje
      • 1 střední žlutá cibule
      • 1/2 pórku (část bez zelených listů a nechte si 1 list na bouquet garni)
      • 3 stroužky česneku
      • 2 ČL mleté uzené papriky
      • 1 litr zeleninového vývaru
      • 1 plechovka červených fazolí
      • 3 větvičky timiánu
      • 1 větvička rozmarýnu
      • 1 střední sušený bobkový list
      • 1 hrst kadeřávku
      • Sůl
      • Pepř
      • Focaccia

        Líbí se vám tento recept? Nezapomeňte se podívat na obsah s dalšími 215 do detailu popsanými recepty v našich dvou ULALA kuchařkách. Kuchařky s chuťově vyladěnými recepty obsahují i praktický stojánek a unikátní horní indexy, které usnadňují orientaci v postupu.

        Chci se podívat na ULALA kuchařky.

        Lubojatzky

        Zažijte ULALA ve Vaší kuchyni

        Postup

        Příprava surovin. Tvrdou paprikovou klobásku nakrájíme na menší kousky. Žlutou cibuli nakrájíme najemno. Pórek zbavíme zelených listů, překrojíme jej napůl a nakrojíme jej tak, aby se jednotlivé vrstvy daly omýt pod studenou vodou. Kromě jednoho zhruba 10 cm dlouhého listu nakrájíme pórek na tenká kolečka. Do přichystaného listu pórku vložíme sušený bobkový list, větvičky tymiánu a rozmarýnu. Bylinky do listu pórku zamotáme podobně jako by se balila cigareta a svážeme vše potravinářským provázkem. Česnek oloupeme a nastrouháme najemno. 

        Zhotovení polévky. Do hrnce nalijeme olivový olej a na středním výkonu klobásku lehce zarestujeme a zároveň vypečeme. Po pár minutách přisypeme cibuli společně s pórkem a restujeme na středním výkonu zhruba 5 min, dokud nezačne zelenina v hrnci lehce zlátnout. Přidáme česnek, který necháme minutu rozvonět. Povrch hrnce zasypeme mletou uzenou paprikou, promícháme a po půl minutce ihned vše zalijeme vývarem a do hrnce nasypeme fazole scezené o nálev. Přidáme bouquet garni a přiklopíme pokličkou.

        Vaření. Polévku necháme vařit na středním varu zhruba 30 min, aby se chutě propojily.

        Zhruba 15 min před koncem doby vaření přidáme do hrnce propláchnutý a na menší kousky nakrájený kadeřávek.

        Servis. Po změknutí kadeřávku vyjmeme bouquet garni a můžeme polévku servírovat s opečenými plátky focaccie.

        Postavičky s jablečným pyré a zakysankou

        Postavičky s jablečným pyré a zakysankou

        autor: | Říj 26, 2023 | RECEPTY, Sladké recepty

        Postavičky s jablečným pyré a zakysankou

        Tohle vanilkové a kakaové těsto si zamilujete!🥰 Extrémně chutné a voňavé díky jablečnému pyré s meruňkou. Pyré a zakysaná smetana navíc dělá těsto nesmírně vláčné. Vyzkoušejte jenom tehdy, pokud vám nebude vadit, že už nebudete chtít dělat žádné jiné těsto do podobných báboviček.

        Počet porcí:

        6 postaviček (forma o objemu 1,06 l)

        Doba přípravy:

        20 min (+ 1 hod. odležení surovin a 29 min pečení)

        Kdy podávat:

        Snídaně/svačinka

         O receptu

        Vyzkoušejte tento recept jenom tehdy, pokud vám nebude vadit, že už nebudete chtít dělat žádné jiné těsto do podobných báboviček.🤭

        Všechny produkty dmBio 💚 jsou velmi vysoké kvality a já už třeba pro světlý třtinový cukr nechodím jinam. Tento totiž nebarví moučníky a různé krémy do tmava. Nově jsem si zamilovala také dmBio kakao, o kterém i Martin, milovník večerních kakajíček, prohlásil, že s tímhle kakaem dělá nejlepší kakajka vůbec! A co u nás doma nikdy nesmí chybět, je jablečné pyré s meruňkou. Používáme jej nejen do pečení, ale také třeba do jogurtu anebo kaše pro doplnění ovoce a vlákniny. Určitě při další návštěvě přihoďte do košíku.😍

        Hovězí po burgundsku
        Suroviny
        • 160 g hladké pšeničné dmBio mouky (označení 405)
        • 1/2 ČL kypřicího prášku do pečiva dmBio
        • 90 g světlého třtinového cukru dmBio
        • 1/2 ČL sody
        • Špetka soli
        • 150 g jablečného pyré s meruňkou dmBio
        • 100 g zakysané smetany (16 % tuku)
        • 110 g másla
        • 2 vejce vel. M šťastné slepičky
        • 1/2 ČL domácího vanilkového extraktu
        • 16 g kvalitního kakaa holandského typu dmBio
        • Špetka mleté vanilky bourbon dmBio

          Vysoce kvalitní forma z litého hliníku stříbrné edice, díky které vykouzlíte 6 roztomilých pečených postaviček. Upečený pár holčičky a chlapečka pak poslouží skvěle jako jednoduchá svačinka pro každé dítě, které si takovýto tvar zamiluje.Formu na tyto krásné postavičky najdete na našem e-shopu.

          Chci se podívat na Nordic Ware formu.

          Lubojatzky

          Zažijte ULALA ve Vaší kuchyni

          Postup

          Odležení surovin. Všechny suroviny z lednice necháme 1 hod. odpočívat na pracovní ploše. Děláme to proto, aby se těsto nesrazilo vlivem rozdílnosti teplot. Máslo rozpustíme a necháme jej vychladnout do pokojové teploty.

          Příprava sypké směsi. Hladkou mouku prosejeme do menší mísy, přisypeme světlý třtinový cukr, špetku soli, kypřicí prášek a sodu. Metličkou promícháme.

          Předehřev trouby. Rošt umístíme do středu trouby a troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia horní a dolní ohřev.

          Příprava tekuté směsi. Do střední mísy s nálevkou přidáme jablečné pyré s meruňkou, zakysanou smetanu a metličkou suroviny spojíme. Postupně pramínkem přiléváme rozpuštěné máslo pokojové teploty a neustále metličkou šleháme. Bílky oddělíme od žloutků, bílky klepneme do čisté střední nádoby, kde je budeme později šlehat. Žloutky přidáme do naší směsi k ostatním tekutým surovinám a vše opět metličkou promícháme. Přilijeme domácí vanilkový extrakt, naposledy metličkou promícháme.

          Z bílků nyní vyšleháme tuhý sníh. Nejprve na pomalou rychlost, jakmile se zpění, přidáme na rychlosti a šleháme, dokud není sníh pevný.

          Sypkou směs přesypeme do tekuté směsi a metličkou promícháme. Není třeba směs zbytečně přemíchat, klidně ji promícháme jen tak z 90 %, protože zbylých 10 % surovin se spojí tím, jak nyní do směsi přidáme 1/3 vyšlehaného tuhého sněhu, a metličkou ji do směsi ledabyle zapracujeme. Tato první třetina sněhu slouží k tomu, aby nám směs naředila a nyní přidaná druhá třetině a posléze poslední třetina (mísu zatím nedáváme umývat) se do směsi mohla stěrkou zlehka vmíchat převalováním těsta přes sníh. Cílem je, aby výsledná směs byla krásně nadýchaná.

          Polovinu těsta přelijeme do mísy, kde předtím byl tuhý sníh, a opatrně stěrkou přimícháme sušenou vanilku. Do druhé poloviny těsta prosejeme kakao a opět promícháme velmi opatrně, aby těsto zbytečně nekleslo.

          Příprava formy. Formu s nepřilnavým povrchem nyní mašlovačkou vymažeme rozpuštěným máslem (opravdu neopomeneme žádný záhyb) a do jednotlivých formiček přidáme lžíci světlého těsta naspod, poté tmavého, opět světlého a tak pořád dokonala, dokud těsto rovnoměrně nerozdělíme mezi 6 formiček. Ke konci jen těsto lžící v každé formičce jemně natlačíme z bříška postavičky do nožiček a ručiček. 

          Pečení. Formu vložíme péct do trouby. Pečeme 29 min. Ke konci doby pečení do nejširší části těsta píchneme čistou špejlí a pokud se na ni nic nepřichytilo, formu vyjmeme z trouby.

          Vyklopení. Formu necháme 5 min odpočinout na pracovní ploše, následně na ni položíme chladicí mřížku a formu s mřížkou převrátíme. Postavičky necháme na chladicí mřížce vychladnout do pokojové teploty. 

          Servis. Upečené postavičky servírujeme buď samotné, anebo s jogurtem a kousky jablíček. 

          Středozemní pita s hummusem a sladko-pikantním halloumi

          Středozemní pita s hummusem a sladko-pikantním halloumi

          autor: | Čvc 4, 2023 | RECEPTY, Slané recepty

          Středozemní pita, hummus, sladko-pikantní halloumi

          Pita chleba, paprikový hummus, salátek, halloumi a česnekový dresing. To je jednoznačně jídlo, které si tohle léto budete s chutí připravovat zas a znova.

          Počet porcí:

          4 pity (4 menší porce)

          Doba přípravy:

          25 min

          Kdy podávat:

          Oběd/večeře

           O receptu

          V létě ráda sahám po jídle plném zeleniny.😊 Tohle je navíc krásně barevné a opět plné chutí. Poslední rostlinná/bezmasá inspirace pro toto léto.🌱 

          Ať už k vám přijde na grilovačku návštěva, která přirozeně sahá po rostlinné/bezmasé stravě, chcete doma vyzkoušet něco nového anebo zrovna nemůžete přijímat laktózu, nechte se inspirovat naším parádním receptem. Martin si na něm ujíždí už poslední dva týdny.🤭

          Suroviny

          Suroviny (pokud není řečeno, pak množství dle chuti):

          • 160 g natural hummusu
          • 2 ČL harrisa pasty
          • 100 g bílého jogurtu (případně jogurtu rostlinného původu)
          • 2 stroužky česneku
          • 1/8 ČL sušených italských bylinek
          • Sůl
          • Černý kampotský pepř
          • Javorový sirup
          • Citronová šťáva
          • Polníček či jiný listový salát
          • Kysané červené zelí
          • 2 střední mrkve
          • 4 pita chleby
          • 1 balení halloumi sýru (pro rostlinnou variantu vyzkoušejte 1 balení Středomořského bloku Grill Me značky Violife)
          • Javorový sirup
          • Sušené chilli vločky
          • Granátové jablko
          • Microgreens

          Líbí se vám tento recept? Nezapomeňte se podívat na obsah s dalšími 215 do detailu popsanými recepty v našich dvou ULALA kuchařkách. Kuchařky s chuťově vyladěnými recepty obsahují i praktický stojánek a unikátní horní indexy, které usnadňují orientaci v postupu.

          Chci se podívat na ULALA kuchařky.

          Lubojatzky

          Zažijte ULALA ve Vaší kuchyni

          Postup

          Postup:

          Příprava hummusu. Hummus vložíme do misky a přidáme k němu harrisa pastu. Lžičkou promícháme.

          Příprava dresingu. Do další misky vložíme jogurt, přidáme 2 stroužky česneku zbavených středů a prolisovaných najemno, sušené italské bylinky, sůl, černý kampotský pepř a vše lžičkou promícháme. Podle chuti přidáme javorový sirup a šťávu z citronu.

          Příprava zeleniny. Na talíř připravíme červené kysané zelí. Mrkve očistíme, omyjeme a škrabkou „nakrájíme“ na tenké dlouhé plátky. Z granátového jablka získáme zrníčka.

          Příprava sýru. Halloumi sýr (případně Středomořský blok Grill Me Violife) opečeme na grilu anebo na pánvi dozlatova.

          Příprava pity. Pita chléb vložíme do pánve, dovnitř namočenými prsty stříkneme pár kapek vody a pánev přikryjeme pokličkou. Pita chléb pod pokličkou v trošce páry ohříváme na střední výkon, aby změknul.

          Zhotovení sýru. Jakmile je sýr zlatavý, nalijeme na něj trošku javorového sirupu a posypeme jej sušenými chilli vločkami. Počkáme zhruba 10 sekund, sýr vyjmeme z pánve, položíme na prkýnko a nakrájíme na 6 proužků.

          Servis. Na talíř položíme měkký a teplý pita chléb, do středu lžičkou navrstvíme čtvrtinu množství hummusu, na něj položíme polníček, červené kysané zelí, plátky mrkve a opečený sladko-pálivý sýr. Dozdobíme dresingem, který pokapeme lžičkou přes (ne)sýr, přidáme zrníčka z granátového jablka a microgreens.

          Pitu přehneme a můžeme servírovat.

          Open sandwich s tzatziki a kofty

          Open sandwich s tzatziki a kofty

          autor: | Čvc 4, 2023 | RECEPTY, Slané recepty

          Open sandwich s tzatziki a kofty

          Opečený lehce křupavý bílý chléb potřený česnekem, na něm tzatziki, piklované okurky, plátek rajčete, červená cibulka a hlavně šťavnatá kofta se Salátovou Lučinou. Mi-lu-ju a mohla bych jíst nonstop!

          Počet porcí:

          2 větší porce

          Doba přípravy:

          45 min

          Kdy podávat:

          Oběd/večeře

           O receptu

          Léto doslova vybízí k přípravě jednoduchých a rychlých jídel. A jestli máte lehce přes půl hodinku, a chcete si dát něco extra chutného, co voní a chutná po řecké kuchyni, určitě sáhněte po tomto receptu.

          Kofty jsou v podstatě takové mini válečky sekané (jinak dochucené :-)) a uvidíte, že si pochutnáte, jak dlouho ne. Celý recept dohromady je velmi příjemně sestavený a myslím, že bude perfektně fungovat i jako varianta na grilovačku s přáteli. Kofty můžete mít dopředu připravené v lednici a pak už na grilu jen ogrilovat.

           

          Suroviny

          Kofty:

          • 2 PL olivového oleje
          • 1/2 menší žluté cibule
          • 300 g hovězího mletého masa (ideálně poměr tuku 20 %)
          • 1 stroužek česneku
          • 1 ČL soli
          • 10x otočení mlýnkem s černým kampotským pepřem
          • Hrst listů čerstvé petrželky
          • 1 menší vejce vel. M šťastné slepičky
          • Špetka sušených chilli vloček
          • Špetka mletého kardamomu
          • 3 PL strouhanky

          Tzatziki:

          • 150 g salátové okurky
          • 90 g řeckého jogurtu s 5 % tuku
          • 30 g Lučiny Salátové
          • 2 ČL citronové šťávy
          • Sůl (dle chuti)
          • Červený kampotský pepř (dle chuti)
          • 2 špetky sušeného kopru (pokud máte, dejte čerstvý)
          • Cukr krystal (dle chuti)

          Vše ostatní:

          • Piklovaná (nakládaná) salátová okurka (recept v naší Ještě více ULALA kuchařce, anebo použijte klasické nakládačky, když bude nejhůř :-))
          • 4 krajíce kvalitního bílého pečiva
          • 1/2 balení Lučiny Salátové
          • 1 velké masité rajče
          • 1/2 menší červené cibule
          • Černý olivy (dle chuti)
          • Listy čerstvé petrželky (dle chuti)

          Líbí se vám tento recept? Nezapomeňte se podívat na obsah s dalšími 215 do detailu popsanými recepty v našich dvou ULALA kuchařkách. Kuchařky s chuťově vyladěnými recepty obsahují i praktický stojánek a unikátní horní indexy, které usnadňují orientaci v postupu.

          Chci se podívat na ULALA kuchařky.

          Lubojatzky

          Zažijte ULALA ve Vaší kuchyni

          Postup

          Postup:

          Příprava tzatziků. Salátovou okurku (150 g) omyjeme, neoloupanou nastrouháme najemno a dáme ji okapat do malého sítka. My si pomohli rukou, okurku přitiskli k sítu, abychom se zbavili skoro veškeré vody.

          Do misky přidáme jogurt (90 g), Lučinu Salátovou (30 g) a vidličkou vše rozmačkáme. Přidáme vymačkanou okurku, citronovou šťávu (2 ČL), sůl, červený kampotský pepř a sušený kopr (2 špetky), případně najemno nakrájený kopr (2 snítky). Vše promícháme, ochutnáme a dochutíme. My přidali ještě dvě špetky cukru. Tzatziki necháme v lednici odpočívat do doby servírování.

          Příprava piklované salátové okurky. Postup najdete na str. 40 v Ještě více ULALA kuchařce.

          Příprava koftů. Na indukci položíme střední, nejlépe litinovou pánev s grilovací mřížkou, a nalijeme do ní olivový olej (2 PL).

          Přichystáme si na pracovní plochu velkou mísu na zpracování koftů, dále bambusové špejle a velký talíř, na který hotové kofty budeme po vytvarování pokládat.

          Žlutou cibuli (1/2 menší) nakrájíme najemno a vložíme ji do velké mísy. Přidáme hovězí mleté maso (300 g), najemno prolisovaný stroužek (1) česneku, směs osolíme (1 ČL), opepříme černým kampotským pepřem (10x otočení mlýnkem), přidáme sušené chilli vločky (špetka), mletý kardamom (špetka) a vejce (1 menší vel. M). Společně rukou (já to dělám v rukavicích) promícháme, dokud směs nebude spojená a nezačne lehce lepit. Přisypeme čerstvou strouhanku (3 PL) a naposledy rukama promícháme. Poté vytvarujeme v jedné ruce mezi prsty váleček a vsuneme do něj špejli. Koftu přichystanou na opečení položíme na talíř a pokračujeme ve tvarování se zbylou směsí.

          Zhotovení koftů. Olej v pánvi necháme nahřát na vyšší střední stupeň a vložíme do něj kofty opékat. Nejprve opékáme ze všech stran dozlatova, kleštěmi kofty za maso obracíme,  následně snížíme stupeň na nízký a necháme kofty ze všech stran ještě zhruba 3 minuty propékat, aby se udělaly i ve středu. 

          Opečení chlebů a přichystání zeleniny. Mezitím, co se kofty opékají, v topinkovači opečeme lehce dozlatova 4 plátky silněji nakrájeného bílého chlebu. Masité rajče (1) omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky. Červenou cibuli (1/2 menší) očistíme a nakrájíme na velmi tenké proužky. Černé olivy (dle chuti) nakrájíme na silnější kolečka.

          Dokončení koftů. Následně jednu koftu vyjmeme na talíř, rozpůlíme ji a zjistíme, zdali je již maso tepelně upravené. Nechceme vysušené kofty, takže zároveň nenecháváme kofty zbytečně dlouho v pánvi. Poté všechny kofty z pánve položíme na talíř a jdeme na servis.

          Servis. Na opečený plátek chlebu přidáme tzatziki, kolečka piklované salátové okurky, přidáme plátky rajčat, proužky červené cibule, kolečka oliv a opečené kofty na špejli. Celý chlebík dokončíme mezi prsty nadrobenou Salátovou Lučinou a dozdobíme najemno nakrájenými listy petrželky. Ihned servírujeme, dokud je chlebík křupavý a kofty teplé.