Vegan Gyoza knedlíčky

Vegan Gyoza knedlíčky

autor: | Úno 2, 2024 | Asijské, RECEPTY, Slané recepty, Vegetariánské + vegan

Vegan Gyoza knedlíčky

Silně návykové Gyoza knedlíčky. Navíc bez masa a plné barevné zeleniny. Hodí se skvěle na oběd, večeři, ale taky i jako netradiční pohoštění pro návštěvy.

Počet porcí:

2

Hotovo do:

60 min

Speciální vybavení:

Nepřilnavá pánev s pokličkou, váleček

Dobré k:

Oběd/večeře/pohoštění

Chcete nám udělat radost a ukázat, jak se vám recept povedl připravit? Budeme rádi, když nás zmíníte u fotky anebo videa na Instagramu. Stačí nás označit jako @lubojatzky_couple. Budeme se těšit!

Uvařili jste tento recept?

Představení

O Gyoza

Co že to ty gyoza knedlíčky jsou? Jedná se o asijské knedlíčky z těsta z pšeničné mouky, které se plní masovou, nebo zeleninovou nápní. Gyoza knedlíčky jsou oblíbené zejména v Japonsku, ale svůj původ mají v Číně, kde se jim říká Jiaozi a připravují se buď vařením, napařováním nebo smažením. A čím se Gyoza knedlíčky liší od Jiaozi? Je to právě v přípravě, kdy jsou gyoza knedlíčky křupavé díky opečení na pánvi a po bokách vláčné kvůli napaření, kdy se do pánve stříkne voda, zaklopí se pokličkou, a tak vytvoříme požadovanou páru.

Máte raději video?

Suroviny

Těsto:

  • 150 g hladké pšeničné mouky
  • 78 g vařící vody 
  • 1/2 ČL soli
  • Kukuřičný škrob (na podsypání těsta)

Pozor, ohřívejte vody více, tohle je množství po odpaření, které se musí nalít do těsta.

Kukuřičný škrob slouží k tomu, aby se na něm těsto vyválelo a taktéž se jím podsypalo prkýnko, na kterém necháme gyoza knedlíčky odpočívat, než vytvarujeme všechny kousky. Díky kukuřičnému škrobu se těsto nebude lepit – narozdíl od mouky.

Náplň:

  • 60 g očištěné mrkve
  • 2 cm chilli papričky 
  • 2 střední hnědé žampiony
  • 3 cm tlustého pórku
  • 1 stroužek česneku zbavený středu
  • 2 střední ředkvičky
  • 80 g bílého zelí
  • 20 g kešu ořechů
  • 1 cm čerstvého zázvoru
  • Špetka třtinového cukru
  • 4x otočení mlýnkem bílého kampotského pepře
  • 2 PL sójové omáčky
  • 1/4 ČL uzené mleté papriky
  • 2 ČL Hoisin omáčky
  • 1 PL rostlinného anebo sezamového oleje
  • 50 g studené vody

Pokud nemáte rádi pálivé, odstraňte z chilli papričky semínka a dužinu, na které semínka drží.

Jestliže nemáte doma kampotský pepř, může být i klasický pepř.

Dozdobení:

  • Hoisin omáčka
  • Sweet Chilli omáčka
  • Černý sezam
  • Jarní cibulka 

Postup krok za krokem

Krok 1 – Příprava těsta

Vodu vložíme do malého hrnce zavařit. Mezitím vařečkou smícháme ve střední míse hladkou mouku se solí, vytvoříme důlek a do něj nalijeme horkou vodu. Vařečkou nahrubo promícháme a poté vypracujeme ručně v hladké nelepivé těsto. To vložíme zabalené v potravinářské fólii do lednice aspoň na 30 minut odpočinout.

Krok 2 – Příprava náplně

Mrkev očistíme a stejně jako chilli papričku nakrájíme na jemné kostičky. Hnědé žampiony očistíme vlhkým hadříkem od hlíny a i s nožičkou nakrájíme na jemné kostičky. Vrchní list pórku odstraníme a zbytek omytého pórku nakrájíme nadrobno. Stroužek česneku zbavený středu nasekáme nadrobno stejně jako ředkvičky, chilli papričku, zelí a kešu ořechy. Zázvor oloupeme lžičkou a nasekáme nadrobno.

Všechny suroviny vložíme do střední misky a přidáme k nim cukr a pepř. Lžičkou zamícháme.

Do malé nahřáté pánve nalijeme olej a jakmile je nahřátý, vsypeme na ni zeleninovou náplň. Tu na vyšším středním stupni restujeme a průběžně mícháme, dokud není zelenina lehce zlatavá. Potrvá to přibližně 10 minut. Ke konci přidáme sójovou omáčku a uzenou mletou papriku a Hoisin omáčku.

Opečenou náplň přesuneme do talíře, kde ji necháme vychladnout do pokojové teploty.

Krok 3 – Zhotovení těsta

Odpočinuté těsto vyválíme na lehce kukuřičným škrobem posypané pracovní ploše na tloušťku zhruba 1 mm a vykrojíme z něj kulaté tvary o průměru zhruba 10 cm. Těsto ještě pár tahy vyválíme, okraje zlehka potřeme prstem namočeným ve studené vodě, doprostřed kolečka položíme lžičku náplně, knedlíček přehneme přes náplň a uprostřed volné okraje těsta spojíme. Ideální bude, když se mrknete na video, kde je vše názorně ukázané. Na knedlíčku vytvarujeme vlnky nejprve z pravé strany a poté z levé. Spoje prsty pořádně utiskneme a knedlíček položíme na prkýnko posypané kukuřičným škrobem, aby se těsto nepřilepilo k prkýnku.

Krok 4 – Opečení knedlíčků

Střední pánev s nepřilnavým povrchem nahřejeme na vyšší střední výkon, přidáme do ní olej a jakmile je olej nahřátý, knedlíčky do něj jeden vedle druhého vyskládáme. Knedlíčky necháme bez pokličky restovat a mezitím do hrníčku odvážíme studenou vodu. Když jsou knedlíčky zespod krásně zlatavé, do pánve rychle chrstneme vodu a ihned pánev přikryjeme pokličkou, aby se knedlíčky zhotovily v páře. Potrvá to zhruba 3 minuty, kdy pokličku neodkrýváme, aby nevyprchala pára, než se knedlíčky v páře tepelně upraví a veškerá voda se vypaří.

Krok 5 – Servis

Hotové knedlíčky položíme na talíř, do mističek vedle knedlíčků položíme omáčky (sladko-pálivou a Hoisin) a knedlíčky dozdobíme černým sezamem, tenkými plátky chilli papriček a tenkými proužky jarní cibulky.

Připravili jsme pro Vás postupové fotky

Máte chuť na něco dalšího?

Detroit Style Pizza

Chci vařit

Mozartovy koule

Chci mlsat

Hovězí po Burgundsku

Chci vařit

Masové kuličky v šalotko omáčce s bylinkami

Masové kuličky v šalotko omáčce s bylinkami

autor: | Lis 19, 2023 | Slané recepty

Masové kuličky v omáčce se šalotkou a bylinkami

Ách, tyhle luxusní MASOVÉ KULIČKY VE ŠŤÁVĚ si zamilujete! Pořádné hřejivé jídlo, které zasytí a a polahodí nejen chuťovým buňkám, ale v bříšku budete mít jak v pokojíčku. 🙂

Počet porcí:

4  porce

Doba přípravy:

15 min (+ 30 min vaření)

Kdy podávat:

Oběd/večeře

 O receptu

Jednoduchý oběd, či večeře, který uspokojí celou rodinu. Masové koule zasytí a omáčka ze šalotky a bylinek zahřeje. Pokud si k nim navíc uděláte bramborovou kaši, věříme, že se toto jídlo zařadí do repertoáru receptů, které děláte stále dokola. 🙂

Níže naleznete recept na kuličky a omáčku. Jako přílohu doporučujeme bramborovou kaši, vařené brambory, anebo i těstoviny.

Suroviny

Kuličky:

  • 350 g mletého masa (my použili půl napůl hovězí a vepřové)
  • Listy petrželky
  • 2 stroužky česneku
  • 1 vejce vel. M šťastné slepičky
  • Sůl
  • Černý kampotský pepř
  • 1/2 ČL granulované cibule
  • 1/4 ČL mleté uzené papriky
  • 1 ČL Worcester omáčky
  • 1 ČL hořčice
  • 3 PL strouhanky

    Omáčka:

    • 2 velké šalotky
    • 2 PL olivového oleje
    • Špetka třtinového cukru
    • 1 PL másla
    • 1 vrchovatá PL hladké mouky
    • 1 ČL dvojitě koncentrovaného rajčatového protlaku
    • 2 snítky tymiánu
    • 1 snítek rozmarýnu
    • 1 malý sušený bobkový list
    • Hovězí vývar
    • Sůl
    • Citronová šťáva

      Líbí se vám tento recept? Nezapomeňte se podívat na obsah s dalšími 215 do detailu popsanými recepty v našich dvou ULALA kuchařkách. Kuchařky s chuťově vyladěnými recepty obsahují i praktický stojánek a unikátní horní indexy, které usnadňují orientaci v postupu.

      Chci se podívat na ULALA kuchařky.

      Lubojatzky

      Zažijte ULALA ve Vaší kuchyni

      Postup

      Příprava koulí. Do malé mísy vložíme mleté maso, najemno nakrájené listy petrželky, najemno prolisovaný česnek zbavený středů, vejce, přidáme Worcester omáčku, hořčici, vše osolíme, opepříme, přisypeme granulovanou cibuli, mletou uzenou papriku a strouhanku. V rukavicích směs pořádně promícháme a vytvarujeme z ní kuličky o velikosti menšího golfového míčku. Jednotlivé kuličky pokládáme vedle sebe na talíř.

      Do středního hrnce/soté pánve nalijeme olej a necháme jej na vysokém stupni nahřát. Do nahřátého oleje, vložíme opékat všechny kuličky. 

      Zatímco se kuličky opékají, nakrájíme na omáčku šalotky na tenká kolečka.

      Jakmile jsou kuličky zespod zlatavé, v hrnci je obrátíme a opékáme dozlatova i z jedné strany. Opečené kuličky vyjmeme z hrnce a položíme je vedle sebe na talíř.

      Příprava omáčky. Výkon plotýnky pod hrncem snížíme na nižší střední výkon a nasypeme do něj nakrájenou šalotku. Pokud je třeba, přidáme olej, aby se šalotka karamelizovala tak, jak má. Tedy dozlatova a postupně, aby dosáhla své nejlepší chuti. My jí rádi ke karamelizaci pomáháme tím, že ji zlehka zasypeme špetkou třtinového cukru. Ale jen špetkou, aby celý pokrm nebyl dosladka. Šalotku tu a tam promícháme vařečkou, aby byla opečená ze všech stran rovnoměrně. Vařečkou neustále seškrábáváme nápek, který se vytváří na dně hrnce.

      K polozlatavé šalotce přidáme rajčatový protlak, promícháme a necháme minutu zarestovat. Následně přidáme máslo, kterého necháme rozpustit, a poté obsah hrnce rovnoměrně zasypeme hladkou moukou. Promícháme a necháme minutu zarestovat. Nyní do hrnce přidáme orestované masové kuličky, snítky tymiánu, rozmarýn, bobkový list, vše zalijeme hovězím vývarem, zlehka (podle slanosti vývaru) osolíme a vaříme pod pokličkou do změknutí kuliček a rozvaření šalotky. Zhruba 30 min. 

      Zhotovení omáčky. Po této době zkontrolujeme, zdali se šalotka začala rozpadat, kuličky budou jistě již hotové, a bez pokličky necháme ještě omáčku na vysoký stupeň probublávat, aby lehce zhoustla.

      Nakonec omáčku dochutíme citronovou šťávou, případně solí, pepřem a servírujeme s bramborovou kaší a najemno nakrájenou čerstvou pažitkou.

      Podzimní hřejivá polévka

      Podzimní hřejivá polévka

      autor: | Lis 15, 2023 | RECEPTY, Slané recepty

      Podzimní hřejivá polévka

      Tak komfortní polévka, že vám bude líto, až začne jaro.😊 Jsou v ní fazole, pórek, kadeřávek, ochucená je zauzenou mletou paprikou a taky paprikovou tvrdou klobáskou, která polévce dodává správný chalupářský říz.

      Počet porcí:

      4 menší porce

      Doba přípravy:

      20 min (+ 30 min vaření)

      Kdy podávat:

      Oběd/večeře

       O receptu

      Já podzim miluju! Možná protože je plno podzimních jídel, které si pak celý rok nepřipravujeme. Tohle je typicky podzimní polévka plná zemitých chutí, která vás zahřeje. Když ji navíc budete připravovat večer se zapálenou svíčkou a s nalitou skleničkou vína,  bude chutnat o to víc.😊

      Suroviny

      Polévka:

      • 100 g tvrdé paprikové klobásky
      • 1 PL olivového oleje
      • 1 střední žlutá cibule
      • 1/2 pórku (část bez zelených listů a nechte si 1 list na bouquet garni)
      • 3 stroužky česneku
      • 2 ČL mleté uzené papriky
      • 1 litr zeleninového vývaru
      • 1 plechovka červených fazolí
      • 3 větvičky timiánu
      • 1 větvička rozmarýnu
      • 1 střední sušený bobkový list
      • 1 hrst kadeřávku
      • Sůl
      • Pepř
      • Focaccia

        Líbí se vám tento recept? Nezapomeňte se podívat na obsah s dalšími 215 do detailu popsanými recepty v našich dvou ULALA kuchařkách. Kuchařky s chuťově vyladěnými recepty obsahují i praktický stojánek a unikátní horní indexy, které usnadňují orientaci v postupu.

        Chci se podívat na ULALA kuchařky.

        Lubojatzky

        Zažijte ULALA ve Vaší kuchyni

        Postup

        Příprava surovin. Tvrdou paprikovou klobásku nakrájíme na menší kousky. Žlutou cibuli nakrájíme najemno. Pórek zbavíme zelených listů, překrojíme jej napůl a nakrojíme jej tak, aby se jednotlivé vrstvy daly omýt pod studenou vodou. Kromě jednoho zhruba 10 cm dlouhého listu nakrájíme pórek na tenká kolečka. Do přichystaného listu pórku vložíme sušený bobkový list, větvičky tymiánu a rozmarýnu. Bylinky do listu pórku zamotáme podobně jako by se balila cigareta a svážeme vše potravinářským provázkem. Česnek oloupeme a nastrouháme najemno. 

        Zhotovení polévky. Do hrnce nalijeme olivový olej a na středním výkonu klobásku lehce zarestujeme a zároveň vypečeme. Po pár minutách přisypeme cibuli společně s pórkem a restujeme na středním výkonu zhruba 5 min, dokud nezačne zelenina v hrnci lehce zlátnout. Přidáme česnek, který necháme minutu rozvonět. Povrch hrnce zasypeme mletou uzenou paprikou, promícháme a po půl minutce ihned vše zalijeme vývarem a do hrnce nasypeme fazole scezené o nálev. Přidáme bouquet garni a přiklopíme pokličkou.

        Vaření. Polévku necháme vařit na středním varu zhruba 30 min, aby se chutě propojily.

        Zhruba 15 min před koncem doby vaření přidáme do hrnce propláchnutý a na menší kousky nakrájený kadeřávek.

        Servis. Po změknutí kadeřávku vyjmeme bouquet garni a můžeme polévku servírovat s opečenými plátky focaccie.

        Postavičky s jablečným pyré a zakysankou

        Postavičky s jablečným pyré a zakysankou

        autor: | Říj 26, 2023 | RECEPTY, Sladké recepty

        Postavičky s jablečným pyré a zakysankou

        Tohle vanilkové a kakaové těsto si zamilujete!🥰 Extrémně chutné a voňavé díky jablečnému pyré s meruňkou. Pyré a zakysaná smetana navíc dělá těsto nesmírně vláčné. Vyzkoušejte jenom tehdy, pokud vám nebude vadit, že už nebudete chtít dělat žádné jiné těsto do podobných báboviček.

        Počet porcí:

        6 postaviček (forma o objemu 1,06 l)

        Doba přípravy:

        20 min (+ 1 hod. odležení surovin a 29 min pečení)

        Kdy podávat:

        Snídaně/svačinka

         O receptu

        Vyzkoušejte tento recept jenom tehdy, pokud vám nebude vadit, že už nebudete chtít dělat žádné jiné těsto do podobných báboviček.🤭

        Všechny produkty dmBio 💚 jsou velmi vysoké kvality a já už třeba pro světlý třtinový cukr nechodím jinam. Tento totiž nebarví moučníky a různé krémy do tmava. Nově jsem si zamilovala také dmBio kakao, o kterém i Martin, milovník večerních kakajíček, prohlásil, že s tímhle kakaem dělá nejlepší kakajka vůbec! A co u nás doma nikdy nesmí chybět, je jablečné pyré s meruňkou. Používáme jej nejen do pečení, ale také třeba do jogurtu anebo kaše pro doplnění ovoce a vlákniny. Určitě při další návštěvě přihoďte do košíku.😍

        Hovězí po burgundsku
        Suroviny
        • 160 g hladké pšeničné dmBio mouky (označení 405)
        • 1/2 ČL kypřicího prášku do pečiva dmBio
        • 90 g světlého třtinového cukru dmBio
        • 1/2 ČL sody
        • Špetka soli
        • 150 g jablečného pyré s meruňkou dmBio
        • 100 g zakysané smetany (16 % tuku)
        • 110 g másla
        • 2 vejce vel. M šťastné slepičky
        • 1/2 ČL domácího vanilkového extraktu
        • 16 g kvalitního kakaa holandského typu dmBio
        • Špetka mleté vanilky bourbon dmBio

          Vysoce kvalitní forma z litého hliníku stříbrné edice, díky které vykouzlíte 6 roztomilých pečených postaviček. Upečený pár holčičky a chlapečka pak poslouží skvěle jako jednoduchá svačinka pro každé dítě, které si takovýto tvar zamiluje.Formu na tyto krásné postavičky najdete na našem e-shopu.

          Chci se podívat na Nordic Ware formu.

          Lubojatzky

          Zažijte ULALA ve Vaší kuchyni

          Postup

          Odležení surovin. Všechny suroviny z lednice necháme 1 hod. odpočívat na pracovní ploše. Děláme to proto, aby se těsto nesrazilo vlivem rozdílnosti teplot. Máslo rozpustíme a necháme jej vychladnout do pokojové teploty.

          Příprava sypké směsi. Hladkou mouku prosejeme do menší mísy, přisypeme světlý třtinový cukr, špetku soli, kypřicí prášek a sodu. Metličkou promícháme.

          Předehřev trouby. Rošt umístíme do středu trouby a troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia horní a dolní ohřev.

          Příprava tekuté směsi. Do střední mísy s nálevkou přidáme jablečné pyré s meruňkou, zakysanou smetanu a metličkou suroviny spojíme. Postupně pramínkem přiléváme rozpuštěné máslo pokojové teploty a neustále metličkou šleháme. Bílky oddělíme od žloutků, bílky klepneme do čisté střední nádoby, kde je budeme později šlehat. Žloutky přidáme do naší směsi k ostatním tekutým surovinám a vše opět metličkou promícháme. Přilijeme domácí vanilkový extrakt, naposledy metličkou promícháme.

          Z bílků nyní vyšleháme tuhý sníh. Nejprve na pomalou rychlost, jakmile se zpění, přidáme na rychlosti a šleháme, dokud není sníh pevný.

          Sypkou směs přesypeme do tekuté směsi a metličkou promícháme. Není třeba směs zbytečně přemíchat, klidně ji promícháme jen tak z 90 %, protože zbylých 10 % surovin se spojí tím, jak nyní do směsi přidáme 1/3 vyšlehaného tuhého sněhu, a metličkou ji do směsi ledabyle zapracujeme. Tato první třetina sněhu slouží k tomu, aby nám směs naředila a nyní přidaná druhá třetině a posléze poslední třetina (mísu zatím nedáváme umývat) se do směsi mohla stěrkou zlehka vmíchat převalováním těsta přes sníh. Cílem je, aby výsledná směs byla krásně nadýchaná.

          Polovinu těsta přelijeme do mísy, kde předtím byl tuhý sníh, a opatrně stěrkou přimícháme sušenou vanilku. Do druhé poloviny těsta prosejeme kakao a opět promícháme velmi opatrně, aby těsto zbytečně nekleslo.

          Příprava formy. Formu s nepřilnavým povrchem nyní mašlovačkou vymažeme rozpuštěným máslem (opravdu neopomeneme žádný záhyb) a do jednotlivých formiček přidáme lžíci světlého těsta naspod, poté tmavého, opět světlého a tak pořád dokonala, dokud těsto rovnoměrně nerozdělíme mezi 6 formiček. Ke konci jen těsto lžící v každé formičce jemně natlačíme z bříška postavičky do nožiček a ručiček. 

          Pečení. Formu vložíme péct do trouby. Pečeme 29 min. Ke konci doby pečení do nejširší části těsta píchneme čistou špejlí a pokud se na ni nic nepřichytilo, formu vyjmeme z trouby.

          Vyklopení. Formu necháme 5 min odpočinout na pracovní ploše, následně na ni položíme chladicí mřížku a formu s mřížkou převrátíme. Postavičky necháme na chladicí mřížce vychladnout do pokojové teploty. 

          Servis. Upečené postavičky servírujeme buď samotné, anebo s jogurtem a kousky jablíček. 

          Středozemní pita s hummusem a sladko-pikantním halloumi

          Středozemní pita s hummusem a sladko-pikantním halloumi

          autor: | Čvc 4, 2023 | RECEPTY, Slané recepty

          Středozemní pita, hummus, sladko-pikantní halloumi

          Pita chleba, paprikový hummus, salátek, halloumi a česnekový dresing. To je jednoznačně jídlo, které si tohle léto budete s chutí připravovat zas a znova.

          Počet porcí:

          4 pity (4 menší porce)

          Doba přípravy:

          25 min

          Kdy podávat:

          Oběd/večeře

           O receptu

          V létě ráda sahám po jídle plném zeleniny.😊 Tohle je navíc krásně barevné a opět plné chutí. Poslední rostlinná/bezmasá inspirace pro toto léto.🌱 

          Ať už k vám přijde na grilovačku návštěva, která přirozeně sahá po rostlinné/bezmasé stravě, chcete doma vyzkoušet něco nového anebo zrovna nemůžete přijímat laktózu, nechte se inspirovat naším parádním receptem. Martin si na něm ujíždí už poslední dva týdny.🤭

          Suroviny

          Suroviny (pokud není řečeno, pak množství dle chuti):

          • 160 g natural hummusu
          • 2 ČL harrisa pasty
          • 100 g bílého jogurtu (případně jogurtu rostlinného původu)
          • 2 stroužky česneku
          • 1/8 ČL sušených italských bylinek
          • Sůl
          • Černý kampotský pepř
          • Javorový sirup
          • Citronová šťáva
          • Polníček či jiný listový salát
          • Kysané červené zelí
          • 2 střední mrkve
          • 4 pita chleby
          • 1 balení halloumi sýru (pro rostlinnou variantu vyzkoušejte 1 balení Středomořského bloku Grill Me značky Violife)
          • Javorový sirup
          • Sušené chilli vločky
          • Granátové jablko
          • Microgreens

          Líbí se vám tento recept? Nezapomeňte se podívat na obsah s dalšími 215 do detailu popsanými recepty v našich dvou ULALA kuchařkách. Kuchařky s chuťově vyladěnými recepty obsahují i praktický stojánek a unikátní horní indexy, které usnadňují orientaci v postupu.

          Chci se podívat na ULALA kuchařky.

          Lubojatzky

          Zažijte ULALA ve Vaší kuchyni

          Postup

          Postup:

          Příprava hummusu. Hummus vložíme do misky a přidáme k němu harrisa pastu. Lžičkou promícháme.

          Příprava dresingu. Do další misky vložíme jogurt, přidáme 2 stroužky česneku zbavených středů a prolisovaných najemno, sušené italské bylinky, sůl, černý kampotský pepř a vše lžičkou promícháme. Podle chuti přidáme javorový sirup a šťávu z citronu.

          Příprava zeleniny. Na talíř připravíme červené kysané zelí. Mrkve očistíme, omyjeme a škrabkou „nakrájíme“ na tenké dlouhé plátky. Z granátového jablka získáme zrníčka.

          Příprava sýru. Halloumi sýr (případně Středomořský blok Grill Me Violife) opečeme na grilu anebo na pánvi dozlatova.

          Příprava pity. Pita chléb vložíme do pánve, dovnitř namočenými prsty stříkneme pár kapek vody a pánev přikryjeme pokličkou. Pita chléb pod pokličkou v trošce páry ohříváme na střední výkon, aby změknul.

          Zhotovení sýru. Jakmile je sýr zlatavý, nalijeme na něj trošku javorového sirupu a posypeme jej sušenými chilli vločkami. Počkáme zhruba 10 sekund, sýr vyjmeme z pánve, položíme na prkýnko a nakrájíme na 6 proužků.

          Servis. Na talíř položíme měkký a teplý pita chléb, do středu lžičkou navrstvíme čtvrtinu množství hummusu, na něj položíme polníček, červené kysané zelí, plátky mrkve a opečený sladko-pálivý sýr. Dozdobíme dresingem, který pokapeme lžičkou přes (ne)sýr, přidáme zrníčka z granátového jablka a microgreens.

          Pitu přehneme a můžeme servírovat.