Sýrové krutónky

Jednoduché zobání k televizi anebo perfektní doplněk k tomatové polévce. Necháme na vás, jak si tuto sýrovou křupavou pečenou dobrotu vychutnáte. 🙂

Počet porcí:

4

Doba přípravy:

10 min (+ 15 min pečení)

Kdy podávat:

Oběd/večeře/snack

 O receptu

Na podzim přichází období polévek. Milujeme třeba rajčatovou z pečené zeleniny z první ULALA kuchařky. Jenže samotná rajčatová polévka člověka na moc dlouho nezasytí, a tak rádi saháme po něčem k ní.

Mnohem lepší (než obyčejný kousek světlé bagety) jsou pak tyto sýrové zapečené krutónky. Ať už na ně použijete starší světlou bagetu, toastový chléb anebo foccaciu, určitě si pochutnáte. Pečivo je totiž příjemně ochucené sušeným česnekem, sušenou cibulí a oregánem. No a zespod krutónků? Tam už na vás čeká táhnoucí se vrstvička rozpuštěného anebo křupavého sýru (goudy a cheddaru).

 

Hovězí po burgundsku
Suroviny

Sýrové krutónky:

  • 50 g goudy v bloku
  • 50 g cheddaru v bloku
  • Špetka mletého muškátového oříšku
  • Černý mletý pepř
  • 6 plátků světlého toastového chlebu (anebo jiné světlé pečivo)
  • 1/8 ČL sušeného česneku
  • 1/8 ČL granulované cibule
  • 1/4 ČL sušeného oregana
  • 2 ČL olivového oleje

Rádi byste si namáčeli sýrové krutónky do opravdu fenomenální rajčatové polévky z pečené zeleniny? Mrkněte do obsahu s dalšími 215 do detailu popsanými recepty v našich dvou ULALA kuchařkách. Kuchařky s chuťově vyladěnými recepty obsahují i praktický stojánek a unikátní horní indexy, které usnadňují orientaci v postupu. Rajčatovou polévku pak najdete v první díle.

Chci se podívat na ULALA kuchařky.

Lubojatzky

Zažijte ULALA ve Vaší kuchyni

Postup

Sýr. Goudu a cheddar vcelku nastrouháme na struhadle nahrubo. Ideálně do litinové pánve (my použili kulatou o průměru 26 cm) oba sýry nasypeme, prsty promícháme a rovnoměrně rozprostřeme po celé ploše. Zlehka zastrouháme muškátovým oříškem. Nezapomene sýry také jemně opepřit čerstvě namletým černým pepřem.

Trouba. Troubu nahřejeme na 180 stupňů Celsia horkovzduch.

Pečivo. Mezitím, co se trouba nahřívá, nakrájíme pečivo na střední kostky (zhruba velikost 1,5 x 1,5 cm). Pečivo vložíme do střední mísy, přidáme sušený česnek, granulovanou cibuli a třením mezi prsty rozvoníme sušené oregano. Vše zakápneme olivovým olejem a rukama promícháme.

Takto připravené pečivo rovnoměrně rozprostřeme do pánve na syrovou vrstvičku a pánev vložíme do trouby na střední rošt.

Pečení. Pečeme 18-20 min, dokud není povrch pečiva lehce zlatavý. V té době již bude sýr krásně rozpuštěný. Pokud máte rádi křupavý sýr, a ne jen táhnoucí, doporučuji nechat pánev v troubě ještě o pár minut déle.

Servis. Pánev vyjmeme z trouby, necháme krutónky zhruba 3 minutky odpočinout a následně sýr společně s pečivem odspodu pánve nadzvedneme a po kouskách roztrhneme na menší díly.

Tento pokrm si můžeme vychutnat jak samotné zobání k televizi, tak jako komponent třeba k vynikající rajčatové, česnekové anebo hráškové polévce.