Salát s melounem, čočkou a čerstvým sýrem

Salát s melounem, čočkou a čerstvým sýrem

autor: | Čvc 27, 2023 | Inspirace, RECEPTY, Slané recepty

Salát s melounem, čočkou a čerstvým sýrem

Hledáte salát, který je svěží, rychle připravený a zároveň zasytí? Pak je to tento. Meloun, okurka, jarní cibulka, křupavá čočka, křupavý žitný chléb a krémová Lučina kostka.

Počet porcí:

2 menší porce

Doba přípravy:

15 min

Kdy podávat:

Oběd/večeře

 O receptu

Listové saláty mě obecně moc nebaví. Ale když salát poskládáte z chutné zeleniny, přidáte pěkně vychucenou zálivku a dokončíte krémovým sýrem, garantuju vám, že se budete těšit na to, až si tento salát uděláte opět příště.  

 

Suroviny

Salát:

  • 120 g červeného melounu
  • 1 malá jarní cibulka
  • 85 g salátové okurky
  • 2 plátky žitného chlebu
  • 1 malá (60 g) kostka Lučiny
  • Pistácie (množství dle chuti)
  • 6 lístků máty
  • 65 g vařené čočky (pokud z konzervy, pak Vapeur – připravené na páře)

Zálivka:

  • 1 PL olivového oleje
  • 1 PL vody
  • 1 ČL tahini pasty
  • Šťáva z 1/4 limety
  • 1 ČL jablečného octu
  • 1/4 ČL sušeného česneku
  • 1 ČL javorového sirupu
  • 1/2 ČL sušeného oregána
  • 1/2 ČL Dijon hořčice
  • 10x otočení mlýnkem bílého kampotského pepře
  • 1/4 ČL vločkové soli

Líbí se vám tento recept? Nezapomeňte se podívat na obsah s dalšími 215 do detailu popsanými recepty v našich dvou ULALA kuchařkách. Kuchařky s chuťově vyladěnými recepty obsahují i praktický stojánek a unikátní horní indexy, které usnadňují orientaci v postupu.

Chci se podívat na ULALA kuchařky.

Lubojatzky

Zažijte ULALA ve Vaší kuchyni

Postup

Postup:

Příprava dresingu. Na dresing smícháme olivový olej (1 PL), vodu (1 PL), tahini pastu (1 ČL), šťávu z (1/4) limety, jablečný ocet (1 ČL), sušený česnek (1/4 ČL), javorový sirup (1 ČL), sušené oregano (1/2 ČL), Dijon hořčici (1/2 ČL), bílý kampotský pepř (10x otočení mlýnkem) a vločkou sůl (1/4 ČL).

Příprava salátu. Na salát nakrájíme na střední kostky meloun (120 g), na tenká kolečka jarní cibulku (1), na kostičky salátovou okurku (85 g), přidáme propláchnutou a okapanou čočku (65 g), nasekané pistácie (množství dle chuti), najemno nakrájené listy (6) máty a najemno rozmělněnou kostku (60 g) Lučiny.

Žitný chléb (2 plátky) nakrájíme na kostky a na olivovém oleji kostky na pánvi opečeme ze všech stran dozlatova.

Zhotovení salátu. Dresing přelijeme přes salát, promícháme a ihned servírujeme.